@thesis{thesis,
		author={TRIANA  TRIANA},
		title ={PENGARUH PERBANDINGAN PENAMBAHAN AMMONIUM SULFIT DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KUALITAS CUKA DARI KULIT BUAH PISANG RAJA NANGKA},
		year={2005},
		url={http://eprints.itn.ac.id/9885/},
		abstract={Dari hasil penelitian pembuatan asam cuka/asetat dari kulit pisang raja nangka diperoleh kesimpulan bahwa asam cuka yang memiliki kadar asam paling tinggi adalah dengan lama fermentasi 15 hari dengan konsentrasi penambahan Ammoniumsulfit 5%b/v}
		}