@thesis{thesis,
		author={Lohita Sari  Bina and Sofihidayati  Trirakhma and Triyani1  Annisa},
		title ={OPTIMASI METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE) EKSTRAK 
KULIT PISANG RAJA (Musa x paradisiaca L.) TERHADAP KADAR FLAVONOID 
TOTAL},
		year={2020},
		url={http://eprints.unpak.ac.id/1126/},
		abstract={ABSTRAK
Tanaman pisang merupakan buah terbanyak pertama yang diproduksi di Indonesia, 
sedangkan limbah dari kulit pisang belum banyak dimanfaatkan secara optimal. Kandungan 
senyawa flavonoid yang terdapat pada kulit pisang raja jauh lebih besar dibandingkan dengan 
daging buahnya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total ekstrak 
kulit pisang raja (Musa x paradisiaca L.) hasil optimasi dari waktu ekstraksi dan daya. 
Ekstraksi dilakukan dengan metode Microwave Assisted Extraction (MAE) menggunakan 
pelarut etanol 96%. Penetapan kadar flavonoid total dilakukan dengan metode 
spektrofotometri UV-Vis. Optimasi ekstraksi dilakukan berdasarkan metode Respon Surface 
Methodology (RSM) menggunakan perangkat lunak Desain Expert 7.0 dengan rancangan 
Composite Central Design (CCD) menggunakan dua faktor yaitu waktu ekstraksi (2, 4, 6 
menit) dan daya (300, 450, 800 watt). Hasil penelitian menunjukan bahwa kondisi optimum 
kadar flavonoid total rancangan CCD yaitu pada waktu ekstraksi 4 menit dan daya 450 watt 
sebesar 1,11% 0,001 sedangkan hasil prediksi dari optimasi RSM CCD didapatkan nilai
sebesar 1,25% pada daya 550,80 watt dan waktu ekstraksi 4,14 menit.
Kata Kunci : Kulit Pisang Raja, Flavonoid Total, RSM, Composite Central Design, 
MAE.}
		}