@thesis{thesis,
		author={Noorsyafina  Nabila},
		title ={PENGARUH VARIASI JARAK PENGASAPAN IKAN BANDENG 
(Chanos chanos) TERHADAP KADAR LEMAK DAN KADAR PROTEIN 
DENGAN METODE KONVENSIONAL},
		year={2023},
		url={http://eprints3.upgris.ac.id/id/eprint/1743/},
		abstract={Ikan bandeng memiliki peran yang sangat penting bagi tubuh manusia dengan 
mengandung protein dan lemak sebagai pembentuk jaringan tubuh manusia, dengan 
ini perlunya ikan bandeng diolah dengan cara dan tahapan yang tepat untuk 
mempertahankan kandungan protein dan lemak yang ideal, sehingga dilakukan 
penelitian dengan judul Pengaruh Variasi Jarak Pengasapan Ikan Bandeng 
(Chanos-chanos) Terhadap Kadar Lemak dan Kadar Protein Dengan Metode 
Konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi jarak 
pengasapan ikan bandeng terhadap kadar lemak dan kadar protein dengan metode 
konvensional. Penelitian ini dilakukan pada bulan November 2022 di Pedurungan 
Semarang. Metode penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan 
Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4×4 dengan 4 perlakuan yaitu P1 (dengan jarak 
35 cm), P2 (dengan jarak 40 cm), P3 (dengan jarak 45 cm), dan P4 (dengan jarak 
50 cm) dengan 4 kali ulangan. Parameter yang akan diteliti yaitu kadar lemak dan 
kadar protein pada ikan bandeng. Data yang telah diperoleh dilakukan uji Anova 
secara satu arah dengan tingkat signifikan 0,05. Penelitian ini menunjukkan tidak 
ada pengaruh nyata antara variasi jarak pengasapan terhadap kadar lemak, dimana 
nilai F hitung yang diperoleh sebesar 0,342, di mana nilai tersebut lebih kecil dari 
3,49 (Fhitung < Ftabel), sehingga H0 diterima sedangkan H1 ditolak, dan terdapat 
pengaruh yang nyata antara variasi jarak pengasapan terhadap kadar protein ikan 
bandeng, dimana hal ini dapat dilihat hasil analisis kadar protein yang menunjukkan 
nilai F hitung yang diperoleh sebesar 35,378, di mana nilai tersebut lebih besar dari 
3,49 (Fhitung > Ftabel), sehingga H1 diterima sedangkan H0 ditolak. 
Kata kunci : Ikan Bandeng, Jarak Pengasapan, Kadar Lemak, Kadar Protein.}
		}