@thesis{thesis,
		author={},
		title ={Studi Pembuatan Kefir Susu Kedelai (Glycine Max)},
		year={2020},
		url={},
		abstract={Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui study pembuatan kefir susu kedelai 
(Glycine max).  
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan (2) 
dua ulangan. Faktor I adalah penambahan starter dengan sandi (S) yang terdiri atas 4
taraf yaitu : S1 = 2 %, S2 = 4 %, S3 = 6 %, S4 = 8 %. Faktor II adalah lama fermentasi dengan
sandi (L) yang terdiri atas 4 taraf yaitu : L1 = 6 jam, L2 = 4 jam, L3 = 6 jam, L4 = 8 jam.
Parameter yang diamati meliputi total mikroba, pH, kadar alkohol, organoleptik rasa.}
		}