@thesis{thesis,
		author={SEPTIANI  RINI},
		title ={NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SALE PISANG CRISPY},
		year={2023},
		url={http://repositori.unsil.ac.id/10469/},
		abstract={Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pengolahan pisang menjadi sale 
pisang crispy serta menganalisis nilai tambah usaha agroindustri sale pisang 
crispy. Metode penelitian digunakan adalah studi kasus. Penentuan responden 
dilakukan secara sengaja (purposive) pada seorang pelaku usaha pengolahan 
pisang dengan nama ?Sabar Subur? yang bertempat di Dusun Gimbal Kecamatan 
Mangunjaya Kabupaten Pangandaran Jawa Barat. Data yang digunakan terdiri 
dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara 
dengan responden dan data sekunder diperoleh dari intansi yang terkait dengan 
penelitian ini serta studi leratur yang berhubungan dengan penelitian ini
menggunakan metode Hayami.
Hasil penelitian menunjukan bahwa proses pengolahan sale pisang crispy melalui 
tahapan pengupasan, pengirisan, penjemuran, pemasakan dan pengemasan masih 
dilakukan secara manual, serta menunjukkan bahwa nilai tambah sale pisang 
crispy sebesar Rp. 11.385 dengan rasio nilai tambah 56,92 persen yang termasuk 
kedalam rasio nilai tambah tinggi.
Kata kunci : Nilai Tambah, Sale Pisang Crispy, Agroindustri}
		}