@thesis{thesis,
		author={Abraham  Octaviana and Athalia  Priska and Erica  Natasha},
		title ={Gado-gado Betawi Kuliner Legendaris Indonesia yang Mendunia},
		year={2022},
		url={http://repository.podomorouniversity.ac.id/604/},
		abstract={Gado-gado Betawi merupakan salah satu masakan tradisional khas Indonesia yang berasal dari dari Betawi pada tahun 1800-an sebagai hasil dari akulturasi budaya di Batavia. Gado-gado sendiri memiliki berbagai macam versi yang dapat ditemukan hampir di setiap daerah di Indonesia dan karena popularitasnya, gado-gado termasuk dalam 30 bahkan 5 ikon kuliner dari Indonesia. Namun, asal muasal dari gado-gado tidak diketahui secara luas. Oleh karena itu, penulis mengulas cerita di balik makanan khas ini dan ingin memperkenalkan kepada masyarakat khususnya bagi generasi muda. Dalam tulisan ini, penulis menggunakan metode kualitatif, wawancara, dan observasi langsung selama pengolahan data. Penulis mengamati bahwa masih banyak generasi muda yang tidak tertarik dengan kuliner tradisional terutama dari cerita sejarah dan makna di balik setiap hidangan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mendorong kaum muda dari berbagai budaya untuk sadar dan melestarikan warisan kuliner Indonesia.}
		}