@thesis{thesis,
		author={Freddy  Freddy and Kusno  Regina Manda and Stevan  Leonardo},
		title ={"Gado - Gado Legendaris Taman Sari Raya” Kuliner Tradisional Di Kawasan Taman Sari},
		year={2022},
		url={http://repository.podomorouniversity.ac.id/836/},
		abstract={Gado-Gado Legendaris Taman Sari Raya merupakan kuliner legendaris yang sudah berdiri selama 61 tahun di kawasan Taman Sari Raya. Warisan kuliner tradisional ini diyakini dapat menginspirasi generasi milenial untuk lebih menghargai kuliner lokal dan mengajari mereka bagaimana bersaing dengan pesaing saat ini dengan tetap mempertahankan nilai-nilai tradisional gado-gado itu sendiri. Gado-Gado Taman Sari Raya yang melegenda sudah dikenal banyak kalangan dari kalangan muda hingga dewasa karena telah berdiri sejak tahun 1960 dan telah dipegang oleh 2 generasi penerus. Meski sudah berdiri selama 61 tahun, warung gado-gado legendaris di Taman Sari Raya ini tetap mempertahankan orisinalitas dan cita rasa tradisionalnya. Oleh karena itu muncul keinginan untuk memperkenalkan dan menceritakan kuliner legendaris ini kepada masyarakat luas dan bagaimana perjalanan bisnis pemilik Gado-Gado Legendaris Taman Sari Raya ini memperjuangkan bisnisnya hingga saat ini. Hal ini sangat menarik untuk didokumentasikan sebagai sebuah karya yang dapat dinikmati oleh para pecinta kuliner yang akan menjadi pewaris budaya kuliner Indonesia.}
		}