@thesis{thesis,
		author={Griselda  Novelia and Jessica  Jessica and Monica  Sherli},
		title ={Nostalgia Roti Zaman Belanda di Maison Weiner},
		year={2023},
		url={http://repository.podomorouniversity.ac.id/867/},
		abstract={Maison Weiner Cake Shop merupakan salah satu toko roti tertua yang masih bertahan di Jakarta sejak zaman kolonial Belanda. Heru Laksana dikenal sebagai sosok legendaris yang mewarisi usaha dari neneknya Lee Lian Mey atau biasa dipanggil Nyonya Gem. Gerai Maison Weiner Cake Shop telah didirikan sejak tahun 1936 hingga saat ini dan tetap mempertahankan cita rasa. Resep yang digunakan dalam pembuatan sour dough merupakan temuan neneknya yang diwariskan kepada Heru laksana. Namun, seiring dengan banyaknya pesaing sour dough tidak banyak orang yang tahu tentang Maison Weiner Cake Shop. Oleh karena itu, kami ingin mendokumentasikan sebagai media untuk memperkenalkan kembali roti sour dough yang telah mempertahankan cita rasa yang konsisten. Dengan video yang akan kami buat, kami berharap dapat menarik generasi milenial sebagai pewaris legenda bakery di Jakarta melalui Nostalgia Roti Zaman Belanda di Maison Weiner.}
		}