@thesis{thesis,
		author={Achmad  Hasbi Luthfillah and Hiper  Nirwana and Otori  Pratama},
		title ={MODIFIKASI ALAT PEMOTONG PANTIAW},
		year={2019},
		url={http://repository.polman-babel.ac.id/id/eprint/186/},
		abstract={Pantiaw merupakan salah satu jenis makanan pengganti nasi yang terbuat dari 
tepung beras. Jenis makanan ini banyak diminati oleh masyarakat Bangka 
Belitung terutama dibulan Ramadhan, Lebaran dan Hajatan. Pantiaw merupakan 
salah satu produk industri rumahan yang proses produksinya masih dikerjakan 
secara manual, terutama saat proses pemotongan adonan pantiaw. Alat 
pemotong adonan pantiaw merupakan alat yang berfungsi untuk memotong 
adonan pantiaw dengan ukuran 9 mm. Namun alat ini memerlukan peningkatan 
fungsi pada bagian sistem pemotong dan penekan adonan. Modifokasi dilakukan 
untuk meningkatkan kemampuan alat dalam melakukan proses tersebut. Metode 
perancangan VDI2222 digunakan untuk mempermudah proses perencanaan 
terhadap modifikasi yang diinginkan. Metode ini terdiri dari 4 tahapan yaitu 
tahap merencana, mengkonsep, merancang dan penyelesaian. Sistem pemotong 
yang diginakan harus mampu memotong adonan pantiaw hingga hasil potongan 
jatuh kedalam wadah penampung. Berdasarkan hasil pengujian diperoleh hasil 
dimana lebar potongan pantiaw hasil pemotongan adalah 9mm dengan jumlah 
irisan maksimum 30 potong dan hasil potongan  langsung jatuh kedalam wadah 
penampung dikarenakan lebar pemotong adonan dibuat sepuluh persen lebih 
panjang dibandingkan tebal rata-rata adonan pantiaw. Alat ini dapat memproses 
adonan pantiaw hingga 10 kg/hari. 

 

 

Kata kunci :  pantiaw, pemotongan, modofikasi, makanan.}
		}