@thesis{thesis,
		author={Al’fiqh Muhamad  Fakhri and Aldrian  Miranda and Helvana  Adistira},
		title ={RANCANG BANGUN MESIN PENYANGRAI 
BUBUK JAHE MERAH},
		year={2021},
		url={http://repository.polman-babel.ac.id/id/eprint/363/},
		abstract={Tumbuhan jahe (Zingiber officinale) sudah lama dikenal dan berkembang baik di 
Indonesia. Tumbuhan jahe merupakan anggota Zingiberaceae (temu-temuan), 
yaitu tumbuhan rimpang yang sangat terkemal sebagai rempah-rempah maupun 
sebagai bahan obat. Proses pengolahan jahe merah saat ini masih menggunakan 
sistem tradisional atau diproses secara manual. Agar proses pembuatan bubuk 
jahe merah menjadi lebih mudah dan tidak menghabiskan terlalu banyak tenaga. 
Maka perlu dirancang sebuah mesin yang membantu proses penyangraian air 
atau sari jahe merah hingga menjadi bubuk jahe merah. Perancangan mesin 
peyangrai bubuk jahe merah mengacu pada metodologi perancangan VDI 2222 
yang memiliki 4 tahapan, yaitu merencana, mengkonsep, merancang, dan 
penyelesaian. Mesin penyangrai bubuk jahe merah ini dilengkapi dengan proses 
pengeluaran tanpa mengangkat wadah/kuali. Proses pengadukan sari atau air 
jahe merah dengan mesin ini akan menghasilkan bubuk jahe merah, dalam 2 jam 
4o menit mesin mampu memproses 5 L (liter) sari atau air jahe merah menjadi 
3,5 kg (kilogram) bubuk jahe merah. 
Kata kunci : tumbuhan jahe, bubuk jahe merah, mesin penyangrai, VDI 2222}
		}