@thesis{thesis,
		author={Muhammad Erfani  Ramadhani and Siti  Barokah},
		title ={PENENTU MUTU LADA BERDASARKAN PERSENTASE 
BENDA ASING BERBASIS PENGOLAHAN CITRA},
		year={2023},
		url={http://repository.polman-babel.ac.id/id/eprint/719/},
		abstract={Salah satu rempah-rempah yang paling banyak digunakan adalah lada, baik 
dalam hal kontribusinya terhadap devisa negara maupun penggunaaannya 
dalam memasak. Bangka Belitung merupakan salah satu daerah penghasil lada 
putih terbaik di Indonesia yang dikenal dengan ?Muntok white pepper?. Para 
petani di Bangka menjual lada ke pengepul/pembeli lada. Para pengepul di 
daerah ini memerlukan pemeriksaan lada dan benda asing masih menggunakan
cara manual. Cara ini sering kali tidak efesien karena presisi setiap orang 
berbeda-beda. Penentuan standar mutu lada telah diatur dalam standar mutu 
nasional (SNI). Dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi muncul 
sebuah ide untuk membuat sistem penentu mutu lada berdasarkan persentase 
benda asing secara otomatis. Sistem ini menggunakan metode You Only Look 
Once (YOLO), lebih tepatnya YOLOv3-tiny yang merupakan versi lebih ringan 
dari YOLOv3. Dengan menggunakan model YOLOv3-tiny untuk membuat sistem 
pendeteksian ini, didapatkan hasil bahwa model YOLOv3-tiny memiliki nilai 
performa jaringan yang cukup tinggi yaitu nilai Precision sebesar 0,99, nilai 
Recall diatas 70%, dan F1 Score bernilai diatas 80%. Model YOLOv3-tiny ini 
memberikan hasil yang baik dan sistem juga dapat menentukan mutu lada 
berdasarkan persentase benda asing. Persentase didapatkan dari total benda 
asing yang berhasil terdeteksi dibagi total keseluruhan benda yang berhasil 
terdeteksi, kemudian kalikan 100. Menurut standart mutu lada (SNI) nilai yang 
didapatkan harus dibawah 2%. Kemudian dilakukan perbandingan antara sistem 
deteksi yang telah dibangun dengan perhitungan benda secara manual. 
Didapatkan bahwa sistem dapat mendeteksi 7 lada dengan waktu 0,27 detik lebih 
baik daripada cara manual dan 26 lada dengan waktu 8,97 detik lebih baik 
daripada cara manual.}
		}