@thesis{thesis,
		author={Rachmawati  Iin},
		title ={HUBUNGAN MUTU PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT DENGAN TINGKAT KEPUASAN PASIEN DI RUANG TERATAI RS ISLAM JEMURSARI SURABAYA},
		year={2014},
		url={http://repository.unusa.ac.id/930/},
		abstract={Mutu  pelayanan  gizi  merupakan  salah  satu  indikator  mutu  pelayanan rumah sakit. Selama ini di ruang Teratai RS Islam Jemursari Surabaya masih ditemukan  pasien  yang  tidak  merasa  puas  dengan  makanan  yang  disajikan sehingga banyak pula pasien yang tidak menghabiskan porsi makanannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan mutu pelayanan gizi rumah sakit dengan tingkat kepuasan pasien di ruang Teratai RS Islam Jemursari Surabaya.
Desain penelitian ini adalah analitik cross sectional. Populasinya pasien yang rawat inap ? 3 hari di ruang Teratai RS Islam Jemursari Surabaya sebesar 40 responden, sampel sebesar 36 responden, diambil menggunakan consecutive sampling. Variabel independen adalah mutu pelayanan gizi rumah sakit dan variabel dependen adalah tingkat kepuasan pasien. Instrumen penelitian ini menggunakan lembar kuesioner. Analisis data dengan uji Fisher Exact Test.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  sebagian  besar  (55,5%)  menyatakan mutu   pelayanan   gizi   rumah   sakit   baik   dan   hampir   setengahnya   (47,2%) menyatakan puas. Uji statistik Fisher Exact Test didapatkan nilai ? = 0,007 sehingga ? < 0,05 maka H? ditolak artinya ada hubungan mutu pelayanan gizi rumah sakit dengan tingkat kepuasan pasien di ruang Teratai RS Islam Jemursari Surabaya.
Simpulan dalam penelitian ini adalah semakin baik mutu pelayanan gizi rumah sakit semakin tinggi tingkat kepuasan pasien. Petugas gizi hendaknya lebih teliti saat mengolah dan menyiapkan makanan yang akan disajikan ke pasien, supaya mutu pelayanan gizi di rumah sakit lebih baik dan pasien menjadi lebih puas.}
		}