@thesis{thesis,
		author={Laila Vifta  Rissa and Putri Luhurningtyas  Fania and WIBISANA  ARIEF},
		title ={KAJIAN STABILITAS NANOEMULSI KURKUMIN DENGAN VARIASI
SURFAKTAN DAN KOSURFAKTAN},
		year={2020},
		url={http://repository2.unw.ac.id/862/},
		abstract={Latar Belakang : Kurkumin mempunyai bioavailabilitas oral yang rendah,
kelarutan yang rendah, serta mudah terdegradasi. Nanoemulsi kurkumin sebagai
suatu cara efektif untuk meningkatkan bioavaibilitas kurkumin. Tujuan penelitian
ini untuk mengetahui gambaran pengaruh surfaktan dan kosurfaktan terhadap
stabilitas dan karakteristik nanoemulsi kurkumin.
Metode : Metode penelitian yang digunakan adalah study literatur. Data yang
digunakan adalah data sekunder yang diperoleh dari artikel yang dipublikasi
sepuluh tahun terakhir dengan predikat nasional/internasional dan terindeks
Scimago Institutions Rankings. Kemudian diuraikan secara deskriptif dengan cara
memaparkan, membandingkan hasil data artikel yang dimuat.
Hasil : Surfaktan dan kosurfaktan mempengaruhi nilai pH, viskositas, ukuran
globul, zeta potensial, indeks polidispersitas, transmitan dan stabilitas fisik dengan
hasil yang beragam. Kajian ini belum dapat menentukan surfaktan dan
kosurfaktan terbaik untuk menghasilkan nanoemulsi kurkumin yang optimal.
Kesimpulan : Surfaktan dan kosurfaktan pada pembuatan nanoemulsi kurkumin
memberikan pengaruh terhadap stabilitas dan karakteristik nanoemulsi dengan
hasil yang bervariasi.
Kata kunci : Kurkumin, nanoemulsi, surfaktan, kosurfaktan, stabilitas}
		}