@thesis{thesis,
		author={Kumala Hati  Anita and Resti Erwiyani  Agitya and Yunita  Nurma},
		title ={PROFIL AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN
MINYAK ATSIRI DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum)
DENGAN MENGGUNAKAN METODE DPPH},
		year={2020},
		url={http://repository2.unw.ac.id/992/},
		abstract={Latar Belakang : Daun sirih merah (Piper crocatum) mengandung senyawa
flavonoid yang berkhasiat sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa
yang mampu menangkal atau meredam dampak negatife oksidasi dalam tubuh.
Tujuan : Untuk mengetahui profil aktivitas antioksidan ekstrak dan minyak
atsirih daun sirih merah (Piper crocatum) dengan menggunakan metode DPPH.
Metode : Review ini dengan menggunakan lima artikel denga metode DPPH
menggunakan berbadai metode ekstraksi yaitu, maserasi, destilasi, digesti dan
MAE.
Hasil :Ekstrak daun sirih merah (Piper Crocatum) mengandung metabolit
sekunder yaitu flavonoid dan fenol. Hasil ekstraksi dengan metode maserasi nilai
IC50 yang diperoleh dari senyawa antioksidan RBLE 3,98 ?g/ml,
hydroxcychavicol 18,00 ?g/ml dan eugenol 2,98 ?g/ml. Hasil ekstraksi dengan
metode MAE pada konsentasi 90% nilai IC50 yang diperoleh 81,61 ppm. Hasil
yang diperoleh dari metode ekstraksi digestin 80 ppm dengan konsentrasi 81,82
%. Hasil antioksidan minyak atsiri daun sirih merah dengan metode destilasi uap
nilai IC50 yang di peroleh 136,497 ?g/ml. Perbedaan metode ekstraksi dapat
mepengaruhi nilai IC50.
Kesimpulan : Varian metode dan pelarut dapat mempengaruhi aktivitas
antioksidan.
Kata kunci : Daun sirih merah (Piper crocatum), Antioksidan, Metode DPPH}
		}