@thesis{thesis,
		author={Fitriyeni  Saputri},
		title ={ANALISIS STRATEGI MITIGASI RISIKO PRODUKSI TAHU DI KOTA PADANG},
		year={2021},
		url={http://scholar.unand.ac.id/100118/},
		abstract={Manajemen risiko adalah usaha untuk mengetahui, menganalisis dan mengendalikan risiko pada suatu kegiatan dengan tujuan untuk memperoleh efektivitas dan efisiensi yang lebih tinggi. Penelitian dilakukan pada industri tahu di Kota Padang pada bulan Maret sampai bulan Mei 2021. Metode yang digunakan dalam analisis ini adalah metode Z score dan menganalisis dampak risiko dengan metode VaR (Value at Risk). Hasil penelitian menunjukkan terdapat 12 indikator resiko yang umum terjadi pada industri tahu; penyebab timbulnya risiko dalam produksi tahu di Kota Padang terbesar tejadi pada keterbatasan jumlah tenaga kerja; berdasarkan hasil pemetaan risiko, sumber risiko yang berada pada kuadran I dilakukan dengan cara preventif, yaitu dengan cara mencegah terjadinya sumber risiko. Sedangkan pada sumber risiko yang berada pada kuadran III dilakukan dengan cara mitigasi, yaitu dilakukan untuk mengurangi dampak yang ditimbulkan akibat sumber risiko.}
		}