Institusion
Institut Teknologi Bandung
Author
Ilham Wira Rohmat, Farhan (STUDENT ID : 11415014)
(LECTURER ID : 0022085804)
(LECTURER ID : 0404106701)
Subject
Datestamp
0000-00-00 00:00:00
Abstract :
Kandungan protein larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens?BSF) yang dapat
mencapai hingga 40% dan dapat diolah menjadi tepung BSF, berpotensi menggantikan
tepung ikan pada komposisi pakan ayam komersil dalam upaya menghasilkan pakan
ayam broiler yang lebih ekonomis. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan perbedaan
pemberian pakan ayam BSF dan pakan ayam komersil terhadap kandungan proksimat
lengkap (air, abu, protein, serat, lemak, karbohidrat, energi) pakan dan daging,
pertumbuhan ayam broiler (Gallus domesticus) Strain Cobb dengan parameter Final Body
Weight (FBW), Daily Feed Intake (DFI), Daily Weight Gain (DWG), Feed Conversion
Ratio (FCR), Approximate Digestibility (AD), Efficiency of Conversion Digestibility
(ECD) serta bobot karkas (3-joint wing, leg quarter, forequarter) ayam broiler. Budidaya
ayam broiler Strain Cobb dilakukan selama 33 hari dengan perlakuan pemberian pakan
ayam BSF 100% (PM) dan pakan ayam komersil (PK). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa pakan PM memiliki kandungan air, protein, lemak, karbohidrat, dan energi yang
lebih rendah serta kandungan abu dan serat yang lebih tinggi dibandingkan pakan PK.
Sedangkan kandungan daging ayam PM memiliki persentase kadar protein, karbohidrat,
dan energi yang lebih rendah serta kandungan air, abu, dan lemak yang lebih tinggi
dibandingkan perlakuan PK. Hasil analisis statistika menggunakan uji T independent
menunjukkan terdapat perbedaan yang signifikan (P<0,05) pada performa pertumbuhan
dan bobot karkas ayam broiler pada perlakuan PM dan PK. Berdasarkan penelitian ini
dapat disimpulkan bahwa pakan ayam BSF 100% belum mampu memberikan hasil yang
sebanding dengan pakan ayam komersil.