Aktivitas BiofungisidaEkstrak Daun Sangket (Basilicumpolystachyon (L.) Moench) terhadap Pertumbuhan Aspergillus flavus
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Negeri Surabaya
Author
SITI LULUATUS SHOLIKAH (STUDENT ID : 18030244047)
(LECTURER ID : 0008096009)
(LECTURER ID : 0008096009)
Subject
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Datestamp
2022-12-23 14:49:55
Abstract :
Aspergillus flavus merupakan fungi pengkontaminasi bahan pangan terutama biji-bijian. Salahsatu cara untuk menghambat pertumbuhan fungi ini dengan biofungisida. Daunsangket (Basilicum polystachyon (L.)Moench) mengandung senyawa alkaloid, saponin, glikosida, flavonoid, dan taninyang berpotensi sebagai biofungisida. Tujuan penelitian ini mengetahuiaktivitas biofungisida ekstrak daun sangket dan konsentrasi yang paling optimal yang dapat menghambat pertumbuhan A. flavus. Penelitianini menerapkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat ulangan. Konsentrasiyang digunakan meliputi: 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, serta kontrol positifmenggunakan fungisida sintetik propinep 70% dan kontrol negatif dengan aquades.Pengujian aktivitas antifungi menggunakan metode dilusi agar. Parameter yangdiukur berupa diameter koloni untuk menghitung persentase penghambatan jamur.Analisis data menggunakan one wayANOVA kemudian dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menyatakan bahwaekstrak daun sangket memiliki aktivitas biofungisida terhadap pertumbuhan A. flavus dan konsentrasi yang optimal dalam menghambatpertumbuhan A. flavus adalah konsentrasi 40% dengan rata-rata diameterkoloni sebesar 2,93 0,71 cm dan rata-rata persentase penghambatan sebesar58,50 10,40%.
Aspergillus flavus merupakan fungi pengkontaminasi bahan pangan terutama biji-bijian. Salahsatu cara untuk menghambat pertumbuhan fungi ini dengan biofungisida. Daunsangket (Basilicum polystachyon (L.)Moench) mengandung senyawa alkaloid, saponin, glikosida, flavonoid, dan taninyang berpotensi sebagai biofungisida. Tujuan penelitian ini mengetahuiaktivitas biofungisida ekstrak daun sangket dan konsentrasi yang paling optimal yang dapat menghambat pertumbuhan A. flavus. Penelitianini menerapkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat ulangan. Konsentrasiyang digunakan meliputi: 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, serta kontrol positifmenggunakan fungisida sintetik propinep 70% dan kontrol negatif dengan aquades.Pengujian aktivitas antifungi menggunakan metode dilusi agar. Parameter yangdiukur berupa diameter koloni untuk menghitung persentase penghambatan jamur.Analisis data menggunakan one wayANOVA kemudian dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menyatakan bahwaekstrak daun sangket memiliki aktivitas biofungisida terhadap pertumbuhan A. flavus dan konsentrasi yang optimal dalam menghambatpertumbuhan A. flavus adalah konsentrasi 40% dengan rata-rata diameterkoloni sebesar 2,93 0,71 cm dan rata-rata persentase penghambatan sebesar58,50 10,40%.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
