HUBUNGAN KETEPATAN WAKTU DISTRIBUSI DENGAN ASUPAN MAKAN
PASIEN DI RSUD WATES KABUPATEN KULON PROGO
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Alma Ata
Author
ROSITA, YENI
Subject
ILMU GIZI
Datestamp
2019-10-29 02:36:27
Abstract :
Latar Belakang:Ketepatan waktu pemberian makanan ini penting bagi pasien karena sangat berkaitan erat dengan siklus biologis manusia, metabolisme tubuh, sebagai pendukung dalam terapi farmasi. Dalam penelitian Kusumayanti tentang faktor ? faktor yang mempengaruhi kejadian malnutrisi pasien dewasa di ruang rawat inap rumah sakit yang dilakukan di tiga rumah sakit yaitu RS Sanglah Denpasar, RS Dr. Sardjito Yogyakarta dan RS M. Jamil Padang pada tahun 2002 disimpulkan bahwa asupan energi yang tidak adekuat merupakan faktor resiko malnutrisi di rumah sakit. Tujuan:Untuk mengetahui hubungan ketepatan waktu distribusi makanan dengan asupan makan pasien i di RSUD Wates Metode: Penelitian ini adalah penelitian observasional dengan rancangan cross sectional. Pengumpulan data dilakukan di RSUD Wates pada bulan Maret hingga April 2017. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh pasien rawat inap yang dilayani oleh Instalasi Gizi RSUD Wates (Rerata tahun 2016 sebanyak 154 pasien). Penentuan sampel menggunakan kriteria inklusi dan eksklusi, sehingga besar sampel adalah 59 pasien.Data ketepatan waktu distribusi dan asupan makan pasien diperoleh dengan menggunakan kuesioner.Asupan makan diperoleh dengan melakukan pengamatan sisa makan responden dengan metode Comstock selama 6 kali makan.Semua data yang telah terkumpul dianalisis menggunakan uji Chi-Square dengan tingkat kepercayaan 95%. Hasil : Ketepatan waktu distribusi makanan pagi,siang dan sore pada pengamatan hari I berturut-turut sebesar 98,31%, 93,22%, 89,83%. Ketepatan distribusi pada pengamatan hari II sebesar 93,22%, 100%, dan 91,53%. Rerata sisa makanan responden untuk setiap jenis hidangan ? 30%, sehingga asupan dalam kategori baik. Hasil uji korelasi Chi Squere menunjukan ? value ketepatan waktu distribusi hari I dengan sisa makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati dan sayur berturut-turut 0,095; 0,028; 0,735, dan 0,028. Sedangkan ? value ketepatan waktu distribusi hari II dengan sisa makanan pokok sebesar 0,01. Kesimpulan : Ada hubungan antara ketepatan waktu distribusi dengan asupan makan lauk hewani dan sayur pada pengamatan hari I. Dan tidak ada hubungan antara ketepatan waktu distribusi dengan asupan makanan pokok dan lauk nabati.
Latar Belakang:Ketepatan waktu pemberian makanan ini penting bagi pasien karena sangat berkaitan erat dengan siklus biologis manusia, metabolisme tubuh, sebagai pendukung dalam terapi farmasi. Dalam penelitian Kusumayanti tentang faktor ? faktor yang mempengaruhi kejadian malnutrisi pasien dewasa di ruang rawat inap rumah sakit yang dilakukan di tiga rumah sakit yaitu RS Sanglah Denpasar, RS Dr. Sardjito Yogyakarta dan RS M. Jamil Padang pada tahun 2002 disimpulkan bahwa asupan energi yang tidak adekuat merupakan faktor resiko malnutrisi di rumah sakit. Tujuan:Untuk mengetahui hubungan ketepatan waktu distribusi makanan dengan asupan makan pasien i di RSUD Wates Metode: Penelitian ini adalah penelitian observasional dengan rancangan cross sectional. Pengumpulan data dilakukan di RSUD Wates pada bulan Maret hingga April 2017. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh pasien rawat inap yang dilayani oleh Instalasi Gizi RSUD Wates (Rerata tahun 2016 sebanyak 154 pasien). Penentuan sampel menggunakan kriteria inklusi dan eksklusi, sehingga besar sampel adalah 59 pasien.Data ketepatan waktu distribusi dan asupan makan pasien diperoleh dengan menggunakan kuesioner.Asupan makan diperoleh dengan melakukan pengamatan sisa makan responden dengan metode Comstock selama 6 kali makan.Semua data yang telah terkumpul dianalisis menggunakan uji Chi-Square dengan tingkat kepercayaan 95%. Hasil : Ketepatan waktu distribusi makanan pagi,siang dan sore pada pengamatan hari I berturut-turut sebesar 98,31%, 93,22%, 89,83%. Ketepatan distribusi pada pengamatan hari II sebesar 93,22%, 100%, dan 91,53%. Rerata sisa makanan responden untuk setiap jenis hidangan ? 30%, sehingga asupan dalam kategori baik. Hasil uji korelasi Chi Squere menunjukan ? value ketepatan waktu distribusi hari I dengan sisa makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati dan sayur berturut-turut 0,095; 0,028; 0,735, dan 0,028. Sedangkan ? value ketepatan waktu distribusi hari II dengan sisa makanan pokok sebesar 0,01. Kesimpulan : Ada hubungan antara ketepatan waktu distribusi dengan asupan makan lauk hewani dan sayur pada pengamatan hari I. Dan tidak ada hubungan antara ketepatan waktu distribusi dengan asupan makanan pokok dan lauk nabati.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
