Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai biaya produksi dan metode
dalam penentuan harga pokok produksi yang selama ini digunakan di UMKM
Pabrik Tahu Suyono di Desa Sukaraja Nuban Batanghari Nuban Lampung Timur.
Objek dalam penelitian ini adalah biaya produksi dan harga jual produk, sehingga
data yang dikumpulkan berupa data biaya produksi, harga pokok produksi dan
harga jual produknya. Data dalam penelitian ini akan diolah guna mengetahui
besaran biaya produksi, margin laba yang diperoleh serta haga jual yang
ditetapakan pihak perusahaan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa biaya
produksi dalam penentuan HPP yang selama ini digunakan di UMKM Pabrik
Tahu Suyono adalah menghitung biaya produksi, biaya tenaga kerja dan biaya
overhead pabrik. Metode yang digunakan dalam menentukan harga jual produk
dengan menghitung biaya produksi dan margin keuntungan yang diharapkan
serta harga pasar yang berlaku upaya untuk dapat memenangkan persaingan
yang dilakukan dengan meningkatkan mutu produk dibandingkan dengan produk
sejenisnya dengan harga yang relatif sama.