Abstract :
Saat ini usaha kopi menjadi usaha yang menjanjikan mulai dari kedai kopi yang
terkeasn ekslusif hingga kedai kopi yang standar. Kebiasaan minum kopi bagi
masyarakat Indonesia telah menjadi sebuah gaya hidup di masyarakat. Agar
mempertahankan konsumen kopi kebun menerapkan konsep yang berbeda
dengan tempat yang lain. Dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas
pelayanan dan harga terhadap kepuasan konsumen sebagai mediasi serta
dampaknya pada loyalitas konsumen di kopi kebun bintaro. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif, dengan sampel
sebanyak 235 responden. Teknik analisis yang digunakan adalah Path Analyst
dan alat yang digunakan untuk mengolah data responden dalam penelitian ini
adalah Smart PLS. Hasil penelitian yang didapat yaitu kualitas pelayanan tidak
berpengaruh terhadap loyalitas konsumen karena nilai t statistic 0.252 < 1.96
dan nilai p value 0.801 > 0.05. Harga berpengaruh signifikan terhadap loyalitas
konsumen karena nilai t statistic 6.778 > 1.96 dan nilai p value 0.000 < 0.05.
Kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen
karena nilai t statistic 3.809 > 1.96 dan nilai p value 0.000 < 0.05. Harga
berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen karena nilai t statistic
12.509 > 1.96 dan nilai p value 0.000 < 0.05. Kepuasan konsumen berpengaruh
signifikan terhadap loyalitas konsumen karena nilai t statistic 3.455 > 1.96 dan
nilai p value 0.001 < 0.05.