PENENTUAN KOMBINASI PELET DARI CAMPURAN LIMBAH IKAN DAN LIMBAH UDANG DENGAN MENGGUNAKAN METODE TAGUCHI (Studi Kasus di Peternak Ikan Minadadi, Caturtunggal, Depok, Sleman)
Total View This Week0

Institusion

Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta

Author

Dwi Damarjati, Cahyu

Subject

HD28 Management. Industrial Management 

Datestamp

2016-05-17 07:54:39 

Abstract :
Penelitian ini dilakukan di peternak ikan Minadadi desa Caturtunggal, Depok, Sleman. Tujuan dari penelitian ini adalah mendaptkan komposisi kandungan bahan baku pakan ikan alternatif yang berasal dari campuran limbah ikan dan limbah udang sehingga mendekati kandungan pelet pabrikan dengan biaya minimum. Metode yang digunakan adalah Linier Programming dan Metode Taguchi. Metode Linier Programming dilakukan melalui tiga tahap yaitu penentuan variabel keputusan, penentuan fungsi tujuan, dan penentuan fungsi kendala. Fungsi tujuan yang hendak dicapai dri model matematis adalah meminimumkan biaya bahan baku pakan ikan alternatif. Batasan dan fungsi kendala merupakan standar kebutuhan nutrisi pakan ikan. Hasil metode Linier Programming adalah komposisi bahan baku optimal yang terdiri dari X2 (limbah udang) sebesar 0,243 kg, X3 (plotot ikan) sebesar 0,690 kg, dan X4 (singkong) sebesar 0,581 kg. Metode Taguchi digunakan untuk meminimalkan pengaruh faktor-faktor yang menyebabkan turunnya kadar protein. Karakter kualitas yang diteliti adalah kadar protein ikan alternatif. Faktor kendali dan level faktor yang digunakan adalah faktor perbandingan komposisi bahan baku (limbah udang : plotot ikan : singkong) dengan komposisi 2:1:1, 1:2:1, dan faktor lama penjemuran 13 jam dan 17 jam. Dari hasil eksperimen menunjukkan bahwa rancangan parameter yang optimal dalam penentuan kadar protein, yaitu kombinasi level faktor A1 dan B1 dimana parameter tersebut perbandingan bahan baku 2:1:1 (limbah udang : plotot ikan : singkong) dengan lama penjemuran selama 13 jam. Kata kunci : Linier Programming, pakan ikan alternatif, metode Taguchi 

File :
ABSTRAK.pdf