Abstract :
Diare merupakan penyakit yang bersifat endemis serta berpotensi menjadi
Kejadian Luar Biasa (KLB) di Indonesia. Diare dapat disebabkan oleh infeksi bakteri,
virus, dan parasit. Penyebab diare terbanyak kedua setelah rotavirus adalah infeksi
karena Escherichia coli. Diare dapat ditangani dengan berbagai cara pengobatan
mulai dari penggunaan obat yang diproduksi secara umum sampai menggunakan
obat-obatan tradisional yang berasal dari tumbuhan. Tumbuhan yang sering
digunakan untuk pengobatan tradisional salah satunya adalah tumbuhan kelor. Daun
kelor memiliki beberapa senyawa yang bersifat antimikroba yaitu saponin, flavonoid,
alkaloid, steroid, tanin, dan glikosida. Kandungan zat antimikroba pada biji kelor
(Moringa oleifera) dapat menghambat pertumbuhan beberapa bakteri gram positif
maupun gram negatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian
ekstrak biji kelor (Moringa oleifera) terhadap zona hambat Escherichia coli dengan
metode difusi. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu
eksperimental dengan 8 sampel dan 4 kali pengulangan. Analisa data hasil penelitian
menggunakan uji statistik Kruskal Wallis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
terdapat efek zona hambat ekstrak biji kelor (Moringa oleifera) terhadap
pertumbuhan Escherichia coli, hal ini dijunjukkan dengan adanya diameter zona
hambat yang sudah terbentuk pada ekstrak biji kelor dengan konsentrasi 5% yaitu
sebesar 7,63 mm serta rata-rata diameter zona hambat tertinggi pada kelompok
perlakuan ekstrak biji kelor dengan konsentrasi 20% yaitu sebesar 9,29 mm.
Kata kunci: Ekstrak biji kelor (Moringa oleifera), zona hambat, Escherichia coli