Profil kadar lemak dan berat jenis susu sapi perah Friesian Holstein (FH) di Bendul Merisi, Surabaya (dataran rendah) dan di Nongkojajar, Pasuruan (dataran tinggi)
Total View This Week0

Institusion

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

Author

Pratama, M. Dzaki Wiranda

Subject

R Medicine (General) 

Datestamp

2020-09-16 03:36:23 

Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil kadar lemak dan berat jenis susu sapi perah Friesian Holstein (FH) di Bendul Merisi,Surabaya (Dataran Rendah) dan Nongkojajar, Pasuruan (Dataran Tinggi), dengan standar kualitas fisik susu yang menjadi acuan nasional atau SNI. Penelitian ini menggunakan 60 sampel susu sapi, 30 sampel dari Bendul Merisi, dan 30 sampel dari Nongkojajar. Sampel di uji di laboratorium dengan menggunakan uji kadar lemak dan berat jenis, data yang di dapatkan dihitung menggunakan rumus uji T-test. Berdasarkan hasil penelitian yang terdapat di uji kadar lemak, dimana kadar lemak yang terdapat di Nongkojajar lebih tinggi di bandingkan di Bendul Merisi. Dimana (P < 0,01) menunjukkan adanya perbedaan yang sangat nyata. Berdasarkan hasil penelitian yang terdapat di uji berat jenis, dimana berat jenis di Bendul Merisi lebih besar di bandingkan di Nongkojajar, dimana (P < 0,01) menunjukkan adanya perbedaan sangat nyata. 

File :
ABSTRAK.pdf
CEK PLAGIASI.pdf