Abstract :
Kemitraan adalah pola kerjasama antara perusahaan peternakan selaku mitra
usaha inti (PT. Surya Gemilang Pratama) dengan peternak rakyat selaku mitra
usaha plasma, yang dituangkan dalam bentuk ikatan kerjasama. Melalui kemitraan
diharapkan terjadi kesetaraan hubungan antara peternak dengan mitra usaha inti
sehingga memperkuat posisi tawar peternak, berkurangnya resiko usaha dan
terjaminnya pasar yang pada akhirnya meningkatkan pendapatan peternak.
Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mendiskripsikan usaha ayam ras pedaging
pola kemitraan dan non kemitraan; (2) Menganalisis posisis tawar peternak ayam
ras pedaging pola kemitraan dan non kemitraaan; (3) menganalisis pendapatan
peternak ayam ras pedaging pola kemitraan dan non kemitraaan. Penelitian
dilaksanakan di wilayah sentra produksi ayam ras pedaging Kabupaten Gresik
meliputi kecamatan Panceng, Dukun dan Ujung Pangkah, dengan mengambil
sampel 30 peternak pola kemitraan dan 30 peternak pola non kemitraan secara
acak. Data yang diperoleh dianalisis secara diskriptif, skoring, pendapatan dan
titik impas.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha ayam ras pedaging pola
kemitraan dilaksanakan dengan cara kerjasama antara PT. Surya Gemilang
Pratama selaku mitra usaha inti dengan peternak selaku mitra usaha plasma.
Mitra usaha inti memberikan kredit agro input berupa bibit, pakan dan obatobatan
dan dibayar peternak setelah panen. Peternak pola kemitraan sebagai
pembudidaya. Sedangkan usaha ayam ras pedaging non kemitraan dilaksanakan
secara mandiri oleh peternak tanpa kerjasama dengan pihak manapun. Skala usaha
peternak kemitraan berkisar 2.500 s.d 10.000 ekor per periode produksi dengan
kerataan 5.650 ekor. Sedangkan skala usaha peternak non kemitraan berkisar 500
s.d 8.000 ekor per periode produksi dengan kerataan 1.750 ekor. Tingkat
mortalitas usaha ayam ras pedaging pola kemitraan mencapai 4,8 %, sedangkan
non kemitraan 4,1%. Kerataan bobot hidup ayam panen ayam ras pedaging pola
kemitraan 1,9 kg, sedangkan non kemitraan 2,8 kg. Tingkat konversi pakan pada
usaha ayam ras pedaging pola kemitraan mencapai 1,44 sedangkan non kemitraan
1,48. Hasil analisis skor menunjukkan kerataan posisi tawar peternak pola
kemitraan 10,3 termasuk kategori lemah, sedangkan perusahaan inti 29,6
termasuk kuat. Hal ini berarti dampak kemitraan ayam ras pedaging melemahka
posisi tawar peternak. Hasil analisis pendapatan bahwa pada skala usaha yang
sama yaitu 1.000 ekor, pendapatan peternak kemitraan Rp. 3.284.939,00
sedangkan non kemitraan Rp10.837.210,00. Hal ini berarti dampak kemitraan
usaha ayam ras pedaging menurunkan pendapatan peternak.