Institusion
Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur
Author
DENNY , PRASETYO
LAILIA , MUFIDA
Subject
TP500 Fermentation industries. Beverages. Alcohol
Datestamp
2011-10-20 08:59:52
Abstract :
Teknologi biogas merupakan salah satu teknik tepat guna untuk mengolah
limbah, baik limbah peternakan, pertanian, rumah tangga, dan limbah industri
untuk menghasilkan energy. Biogas dapat terjadi dari penguraian limbah organik
yang mengandung protein, lemak, dan karbohidrat. Industri tepung ikan
menghasilkan limbah cair yang memiliki kandungan senyawa organik cukup
tinggi. Tanpa proses penanganan dengan baik, limbah cair tepung ikan
menyebabkan dampak negatif seperti polusi air, sumber penyakit, bau tidak sedap,
dan menurunkan estetika lingkungan sekitar. Oleh karena itu dilakukan penelitian
pemanfaatan limbah cair tepung ikan sebagai bahan baku untuk memproduksi
biogas.
Penelitian ini menggunakan digester yang kedap udara, karena fermentasi
berlangsung secara anaerob. Digester dibuat dengan diameter 20 cm dan tinggi 40
cm yang dilengkapi dengan manometer, thermometer, dan valves. Bahan baku
penelitian ini menggunakan limbah cair tepung ikan yang dicampur dengan jerami
untuk menghasilkan variasi C/N, yaitu C/N 15, C/N 20, C/N 25, C/N 30, dan C/N
35. Untuk mempercepat proses perombakan bahan organic menjadi biogas maka
ditambahkan starter yang berasal dari pengepresan kotoron sapi dengan variasi
penambahan sebesar 5%, 10%, 15%, 20%, dan 25%. Fermentasi berlangsung
selama 20 hari, hingga didapat kondisi yang statis. Untuk selanjutnya dilakukan
percobaan untuk mengetahui nilai kalornya.
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa
Untuk setiap C/N memiliki kondisi penambahan starter terbaik yang berbedabeda.
Untuk C/N 15 penambahan starter terbaik terjadi pada penambahan 25%.
Untuk C/N 20 terjadi pada penambahan 15%, sedangkan untuk C/N 25, 30, 35
terjadi pada penambahan 10%. Nilai kalor terbesar yang di hasilkan diperoleh
pada kandungan C/N 25 untuk penambahan starter 10% yaitu sebesar 2244
Kal/liter.