HUBUNGAN HIGIENE SANITASI MAKANAN DENGAN KEJADIAN
STUNTING DI POSYANDU KEDONDONG 2 DESA BANJARARUM,
KALIBAWANG, KULON PROGO, YOGYAKARTA
TAHUN 2021
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bethesda Yakkum
Author
NUGRAHENI, AGNES RIAJULVIN
Subject
612.3 Gizi pencernaan,absorpsi,metabolisme makanan
Datestamp
2022-12-15 03:37:21
Abstract :
AGNES RIAJULVIN NUGRAHENI: ?Hubungan Higiene Sanitasi Makanan dengan Kejadian Stunting di Posyandu Kedondong 2 Desa Banjararum, Kalibawang, Kulon Progo Yogyakarta Tahun 2021? Latar Belakang: Stunting merupakan masalah kurangya asupan gizi yang mengakibatkan gangguan pertumbuhan pada anak. Stunting dipengaruhi higiene sanitasi makanan meliputi kebiasaan mengolah makanan, menyajikan, dan menyimpan makanan. Higiene sanitasi makanan yang buruk dapat mempengaruhi kecukupan gizi melalui nafsu makan menurun, muntah, diare, dan terganggunya proses metabolisme. Hasil studi awal pada 6 ibu balita menunjukkan 3 ibu dalam mengolah makanan masih mengabaikan prinsip higiene dan sanitasi makanan. Tujuan: Mengetahui hubungan antara higiene sanitasi makanan dengan kejadian stunting di Posyandu Kedondong. Metode: Desain penelitian correlation dengan pendekatan cross sectional. Pengambilan sampel dengan total populasi. Responden berjumlah 30 balita beserta ibu. Alat ukur: mikrotoa, meteran, tabel standar antopometri, dan kuesioner higiene sanitasi makanan. Analisa data dengan uji Chi?Square (? 0,05). Hasil: Higiene sanitasi makanan baik 86,7%. dan tidak baik 13,3%. Stunting 10% dan tidak stunting 90%. Nilai p?value 0.039<0.05, koefisien kontingensi 0,463 yang berarti H0 ditolak dan H? diterima. Kesimpulan: Terdapat hubungan antara higiene sanitasi makanan dengan kejadian stunting di Posyandu Kedondong 2 dengan tingkat keeratan sedang. Saran: Sebagai referensi penelitian lebih lanjut terkait faktor lain yang mempengaruhi stunting dan penerapan higiene sanitasi makanan yang belum diteliti dalam penelitian ini. Instrumen higiene sanitasi ditambah dengan lembar observasi agar nilai yang diperoleh lebih maksimal. Kata Kunci: higiene sanitasi makanan, stunting, balita xvi + 93 hal + 15 tabel + 2 skema + 18 lampiran Kepustakaan: 29, 2011?2020
AGNES RIAJULVIN NUGRAHENI: ?Hubungan Higiene Sanitasi Makanan dengan Kejadian Stunting di Posyandu Kedondong 2 Desa Banjararum, Kalibawang, Kulon Progo Yogyakarta Tahun 2021? Latar Belakang: Stunting merupakan masalah kurangya asupan gizi yang mengakibatkan gangguan pertumbuhan pada anak. Stunting dipengaruhi higiene sanitasi makanan meliputi kebiasaan mengolah makanan, menyajikan, dan menyimpan makanan. Higiene sanitasi makanan yang buruk dapat mempengaruhi kecukupan gizi melalui nafsu makan menurun, muntah, diare, dan terganggunya proses metabolisme. Hasil studi awal pada 6 ibu balita menunjukkan 3 ibu dalam mengolah makanan masih mengabaikan prinsip higiene dan sanitasi makanan. Tujuan: Mengetahui hubungan antara higiene sanitasi makanan dengan kejadian stunting di Posyandu Kedondong. Metode: Desain penelitian correlation dengan pendekatan cross sectional. Pengambilan sampel dengan total populasi. Responden berjumlah 30 balita beserta ibu. Alat ukur: mikrotoa, meteran, tabel standar antopometri, dan kuesioner higiene sanitasi makanan. Analisa data dengan uji Chi?Square (? 0,05). Hasil: Higiene sanitasi makanan baik 86,7%. dan tidak baik 13,3%. Stunting 10% dan tidak stunting 90%. Nilai p?value 0.039<0.05, koefisien kontingensi 0,463 yang berarti H0 ditolak dan H? diterima. Kesimpulan: Terdapat hubungan antara higiene sanitasi makanan dengan kejadian stunting di Posyandu Kedondong 2 dengan tingkat keeratan sedang. Saran: Sebagai referensi penelitian lebih lanjut terkait faktor lain yang mempengaruhi stunting dan penerapan higiene sanitasi makanan yang belum diteliti dalam penelitian ini. Instrumen higiene sanitasi ditambah dengan lembar observasi agar nilai yang diperoleh lebih maksimal. Kata Kunci: higiene sanitasi makanan, stunting, balita xvi + 93 hal + 15 tabel + 2 skema + 18 lampiran Kepustakaan: 29, 2011?2020
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
