ANALISIS NILAI TAMBAH DAUN CENGKEH MENJADI MINYAK
CENGKEH
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Siliwangi
Author
SAHORI, SOPYAN
Subject
S Agriculture (General)
Datestamp
2023-08-08 07:23:26
Abstract :
Seiring berkembangnya agroindustri di Kecamatan Karangnunggal menjadikan daun cengkeh memiliki nilai komersial. Pengolahan daun cengkeh menjadi minyak cengkeh menghasilkan nilai tambah pada daun cengkeh. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keragaan usaha, pendapatan, dan nilai tambah. Penelitian dilakukan di penyulingan minyak cengkeh yang berada di Desa Sarimukti Kecamatan Karangnunggal. Waktu penelitian dilaksanakan dari bulan Januari 2023 ? Juni 2023. Metode penelitian menggunakan metode studi kasus. Alat analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis pendapatan, dan metode Hayami. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pengadaan bahan baku sebanyak 25 sampai 55 ton dalam sebulan dari 30 pengepul dan petani langsung dengan harga Rp.2.000 per kilogram. Sarana dan prasarana yang tersedia adalah ketel, bak air, pipa besi nirkarat, jeriken, saringan minyak, timbangan, pompa air, skop, blower, bahan baku, bahan penunjang, dan gudang. Satu kali proses produksi membutuhkan waktu 7 jam dengan sistem uap dan air (Hydro Steam Distillation). Bahan baku yang digunakan dalam satu kali produksi adalah sebanyak 500 kilogram dengan output 15 kilogram. Minyak cengkeh dijual per satu bulan kepada eksportir dan industri yang menggunakan minyak cengkeh sebagai bahan baku dengan sistem penjualan tunai. Pendapatan yang diperoleh dari satu kali proses produksi adalah Rp.1.675.241,93. Nilai tambah yang diperoleh sebesar Rp.3.387,5 per kilogram daun cengkeh. Kata Kunci : Agroindustri, Minyak Cengkeh, Keragaan, Pendapatan, Nilai Tambah
Seiring berkembangnya agroindustri di Kecamatan Karangnunggal menjadikan daun cengkeh memiliki nilai komersial. Pengolahan daun cengkeh menjadi minyak cengkeh menghasilkan nilai tambah pada daun cengkeh. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keragaan usaha, pendapatan, dan nilai tambah. Penelitian dilakukan di penyulingan minyak cengkeh yang berada di Desa Sarimukti Kecamatan Karangnunggal. Waktu penelitian dilaksanakan dari bulan Januari 2023 ? Juni 2023. Metode penelitian menggunakan metode studi kasus. Alat analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis pendapatan, dan metode Hayami. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pengadaan bahan baku sebanyak 25 sampai 55 ton dalam sebulan dari 30 pengepul dan petani langsung dengan harga Rp.2.000 per kilogram. Sarana dan prasarana yang tersedia adalah ketel, bak air, pipa besi nirkarat, jeriken, saringan minyak, timbangan, pompa air, skop, blower, bahan baku, bahan penunjang, dan gudang. Satu kali proses produksi membutuhkan waktu 7 jam dengan sistem uap dan air (Hydro Steam Distillation). Bahan baku yang digunakan dalam satu kali produksi adalah sebanyak 500 kilogram dengan output 15 kilogram. Minyak cengkeh dijual per satu bulan kepada eksportir dan industri yang menggunakan minyak cengkeh sebagai bahan baku dengan sistem penjualan tunai. Pendapatan yang diperoleh dari satu kali proses produksi adalah Rp.1.675.241,93. Nilai tambah yang diperoleh sebesar Rp.3.387,5 per kilogram daun cengkeh. Kata Kunci : Agroindustri, Minyak Cengkeh, Keragaan, Pendapatan, Nilai Tambah
File :
01 COVER.pdf
02 LEMBAR PENGESAHAN.pdf
11. BAB II.pdf
12. BAB III.pdf
13. BAB IV.pdf
14. BAB V.pdf
15. BAB VI.pdf
16. DAFTAR PUSTAKA.pdf
17. LAMPIRAN.pdf
03 PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT.pdf
04 ABSTRAK.pdf
05 KATA PENGANTAR.pdf
06 DAFTAR ISI.pdf
07 DAFTAR TABEL.pdf
08. DAFTAR GAMBAR.pdf
9. DAFTAR LAMPIRAN.pdf
10. BAB I.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
