Pemanfaatan Biji Pepaya Sebagai Biokoagulan Pada Penurunan Parameter Pencemar Limbah Cair Industri Tahu
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Institut Teknologi Kalimantan
Author
Wulandari, Rafika Ayu
Subject
TD Environmental technology. Sanitary engineering
Datestamp
2023-07-24 03:31:57
Abstract :
Limbah cair tahu merupakan sisa dari hasil proses pembersihan kedelai, pencucian, perendaman dan pencetakan. Limbah cair yang belum dilakukan pengolahan dapat menjadi sumber pencemar apabila dibuang ke lingkungan. Permasalahan limbah industri tahu adalah memiliki kandungan konsentrasi BOD, COD, TSS, dan kekeruhan yang relatif tinggi. Metode pengolahan air limbah yang digunakan yaitu koagulasi-flokulasi dengan uji eksperimen skala laboratorium dengan biji pepaya sebagai koagulan. Biji pepaya mengandung protein yang bermuatan positif dan memiliki gugus fungsional yaitu ?OH, -NH dan C=O yang berfungsi mengikat partikel koloid bermuatan negatif dan selanjutnya akan membentuk flok yang dapat diendapkan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dosis optimum dan waktu pengadukan cepat optimum biokoagulan biji pepaya dalam menyisihkan parameter pencemar (BOD, COD, TSS, dan kekeruhan) pada limbah cair industri tahu serta menganalisis efisiensi penurunan parameter pencemar dengan menggunakan biji pepaya sebagai biokoagulan. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk mengetahui karakteristik limbah cair industri tahu dan pH optimum. Penelitian utama dilakukan dengan alat jar test. Variabel penelitian yang digunakan adalah variasi dosis biokoagulan (2, 4, 6, 8, dan 10 gr/L) dan variasi waktu pengadukan cepat (2, 3, dan 4 menit) dengan kecepatan pengadukan koagulasi sebesar 100 rpm dan flokulasi 40 rpm dengan waktu 15 menit, kemudian dilanjutkan dengan sedimentasi dengan waktu 60 menit. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui dosis optimum yaitu 2 gr/L dan waktu pengadukan cepat optimum selama 2 menit. Efisiensi penurunan parameter TSS dan kekeruhan yaitu 89,34% dan 89,74%. Berdasarkan analisis statistik, biokoagulan biji pepaya tidak berpengaruh terhadap parameter BOD dan COD karena penggunaan biokoagulan dapat meningkatkan konsentrasi kedua parameter tersebut.
Limbah cair tahu merupakan sisa dari hasil proses pembersihan kedelai, pencucian, perendaman dan pencetakan. Limbah cair yang belum dilakukan pengolahan dapat menjadi sumber pencemar apabila dibuang ke lingkungan. Permasalahan limbah industri tahu adalah memiliki kandungan konsentrasi BOD, COD, TSS, dan kekeruhan yang relatif tinggi. Metode pengolahan air limbah yang digunakan yaitu koagulasi-flokulasi dengan uji eksperimen skala laboratorium dengan biji pepaya sebagai koagulan. Biji pepaya mengandung protein yang bermuatan positif dan memiliki gugus fungsional yaitu ?OH, -NH dan C=O yang berfungsi mengikat partikel koloid bermuatan negatif dan selanjutnya akan membentuk flok yang dapat diendapkan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dosis optimum dan waktu pengadukan cepat optimum biokoagulan biji pepaya dalam menyisihkan parameter pencemar (BOD, COD, TSS, dan kekeruhan) pada limbah cair industri tahu serta menganalisis efisiensi penurunan parameter pencemar dengan menggunakan biji pepaya sebagai biokoagulan. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk mengetahui karakteristik limbah cair industri tahu dan pH optimum. Penelitian utama dilakukan dengan alat jar test. Variabel penelitian yang digunakan adalah variasi dosis biokoagulan (2, 4, 6, 8, dan 10 gr/L) dan variasi waktu pengadukan cepat (2, 3, dan 4 menit) dengan kecepatan pengadukan koagulasi sebesar 100 rpm dan flokulasi 40 rpm dengan waktu 15 menit, kemudian dilanjutkan dengan sedimentasi dengan waktu 60 menit. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui dosis optimum yaitu 2 gr/L dan waktu pengadukan cepat optimum selama 2 menit. Efisiensi penurunan parameter TSS dan kekeruhan yaitu 89,34% dan 89,74%. Berdasarkan analisis statistik, biokoagulan biji pepaya tidak berpengaruh terhadap parameter BOD dan COD karena penggunaan biokoagulan dapat meningkatkan konsentrasi kedua parameter tersebut.
File :
13191050_cover.pdf
13191050_statement_of_authenticity.pdf
13191050_chapter_1.pdf
13191050_chapter_2.pdf
13191050_chapter_3.pdf
13191050_chapter_4.pdf
13191050_conclusions.pdf
13191050_bibliography.pdf
13191050_enclosure.pdf
13191050_presentation.pdf
13191050_Form. TA-020.pdf
13191050_publishing_agreement.pdf
13191050_approval_sheet.pdf
13191050_preface.pdf
13191050_abstract_id.pdf
13191050_abstract_en.pdf
13191050_table_of_content.pdf
13191050_illustrations.pdf
13191050_tables.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
