EKSTRAKSI MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG LENGKUAS (ALPINIA
GALANGA RHIZOMES) DENGAN METODE HIDRODISTILASI
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Institut Teknologi Kalimantan
Author
Nopiansyah, Adi
Hadi, Hardhono
Hadi, Hardhono
Subject
QD Chemistry
Datestamp
2021-06-16 06:36:09
Abstract :
Lengkuas atau Alpinia galanga adalah salah satu spesies tanaman yang mudah ditemukan di Indonesia sebagai bahan masakan dan obat-obatan serta merupakan tanaman beraroma yang dapat menghasilkan minyak atsiri. Umumnya minyak lengkuas dapat diekstrak menggunakan metode konvensional yaitu hidrodistilasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis parameter operasi hidrodistilasi seperti pengaruh rasio bahan terhadap volume pelarut (S/L : 0,4375- 0,6250 kg/liter), lama waktu pengeringan (0-3 jam) dan waktu ekstraksi (0-120 menit) terhadap yield minyak lengkuas. Selain itu, juga dilakukan kajian untuk menentukan permodelan kinetika dan optimasi dengan response surface methodology pada proses ekstraksi untuk meningkatkan yield minyak lengkuas. Hasil yang didapatkan bahwa waktu ekstraksi berkontribusi pada peningkatan yield sedangkan lama pengeringan berpengaruh negatif terhadap yield. Pada hasil eksperimen ini didapatkan yield tertinggi pada kondisi bahan segar (0 jam pengeringan), S/L 0,5 kg/liter sebesar 1,074%. Disamping itu, model kinetika simultaneous washing, unhindered diffusion dan hindered diffusion (WD1) merupakan model yang terbaik dengan hasil koefisien determinasi (R2 = 0,9946- 0,9999) dan nilai AICc minimum -246,28. Dengan menggunakan model BoxBehnken Design diperoleh yield optimum sebesar 0,74% pada kondisi bahan segar, S/L 0,4375 kg/liter, serta lama waktu ekstraksi 110 menit. Kata kunci
Lengkuas atau Alpinia galanga adalah salah satu spesies tanaman yang mudah ditemukan di Indonesia sebagai bahan masakan dan obat-obatan serta merupakan tanaman beraroma yang dapat menghasilkan minyak atsiri. Umumnya minyak lengkuas dapat diekstrak menggunakan metode konvensional yaitu hidrodistilasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis parameter operasi hidrodistilasi seperti pengaruh rasio bahan terhadap volume pelarut (S/L : 0,4375- 0,6250 kg/liter), lama waktu pengeringan (0-3 jam) dan waktu ekstraksi (0-120 menit) terhadap yield minyak lengkuas. Selain itu, juga dilakukan kajian untuk menentukan permodelan kinetika dan optimasi dengan response surface methodology pada proses ekstraksi untuk meningkatkan yield minyak lengkuas. Hasil yang didapatkan bahwa waktu ekstraksi berkontribusi pada peningkatan yield sedangkan lama pengeringan berpengaruh negatif terhadap yield. Pada hasil eksperimen ini didapatkan yield tertinggi pada kondisi bahan segar (0 jam pengeringan), S/L 0,5 kg/liter sebesar 1,074%. Disamping itu, model kinetika simultaneous washing, unhindered diffusion dan hindered diffusion (WD1) merupakan model yang terbaik dengan hasil koefisien determinasi (R2 = 0,9946- 0,9999) dan nilai AICc minimum -246,28. Dengan menggunakan model BoxBehnken Design diperoleh yield optimum sebesar 0,74% pada kondisi bahan segar, S/L 0,4375 kg/liter, serta lama waktu ekstraksi 110 menit. Kata kunci
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
