Abstract :
Salah satu tumbuhan berkhasiat obat yang sering digunakan masyarakat Indonesia adalah
tanaman matoa (Pometia pinnata J.R Forst & G. Forst), yang salah satunya biasa digunakan
dalam bentuk ekstrak etanol. Tetapi, mutu dan keamanan ekstrak tersebut belum diketahui.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui parameter yang mempengaruhi mutu dan keamanan
ekstrak yaitu parameter spesifik ekstrak etanol 70% daun matoa (Pometia pinnata J.R.Forst &
G. Forst) hasil maserasi. Pada penelitian ini dilakukan uji penetapan kadar senyawa larut air
dan etanol. Uji skrining fitokimia dilakukan menggunakan uji warna. Dari hasil remaserasi
ekstrak diperoleh rendemen sebesar 37,928 ± 6,592%. Penetapan kadar senyawa larut air
sebesar 47,9 ± 0,305%, kadar senyawa larut etanol yaitu 8,4 ± 0,361%. Identifikasi senyawa
kimia ekstrak etanol 70% daun matoa mengandung komponen senyawa saponin, triterpenoid,
polifenol, dan tanin.
Kata kunci: Parameter spesifik, Daun matoa, Maserasi