Penanganan Dining Voucher oleh Pramusaji di Anarasa Restaurant Movenpick Resort & Spa Jimbaran Bali
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Puspita, Ni Wayan Anggita
Harisal, Harisal
Suarta, I Ketut
Harisal, Harisal
Suarta, I Ketut
Subject
Ilmu Sosial Humaniora
Datestamp
2023-09-13 02:53:59
Abstract :
Berdasarkan uraian pembahasan mengenai Penanganan Dining Voucher oleh Pramusaji di Anarasa Restaurant Movenpick Resort & Spa Jimbaran Bali, dapat disimpulkan bahwa dalam melakukan penanganan tamu yang menggunakan Dining Voucher, ada beberapa tahapan yang harus dilalui yaitu tahap persiapan diri dan operasional; tahap pelaksanaan operasional; dan tahap closing. Untuk tahap persiapan diri, seorang pramusaji harus berpenampilan sesuai standar operasional yang disediakan oleh hotel. Sedangkan untuk persiapan operasional, seorang pramusaji harus mempersiapkan outlet beserta peralatan yang digunakan ketika jam operasional sudah berlangsung. Tahap pelaksanan operasional dimulai ketika jam operasional dimulai. Pada tahap ini, Penanganan Dining Voucher dimulai dari menyambut tamu, mempersilakan tamu untuk duduk, memberikan menu, hingga tamu meninggalkan Anarasa Restaurant. Setelah pelaksanaan operasional selesai, pramusaji bisa bersiap-siap untuk menutup outlet. Selanjutnya, pramusaji membantu cashier untuk closing serving period, dan closing EDC machine. Dalam penanganan Dining Voucher, beberapa hambatan bisa saja terjadi diantaranya seperti kurangnya persiapan operasional, serta kesalahan dalam mengecek course pada voucher sehingga tidak maksimal dalam melayani tamu.
Berdasarkan uraian pembahasan mengenai Penanganan Dining Voucher oleh Pramusaji di Anarasa Restaurant Movenpick Resort & Spa Jimbaran Bali, dapat disimpulkan bahwa dalam melakukan penanganan tamu yang menggunakan Dining Voucher, ada beberapa tahapan yang harus dilalui yaitu tahap persiapan diri dan operasional; tahap pelaksanaan operasional; dan tahap closing. Untuk tahap persiapan diri, seorang pramusaji harus berpenampilan sesuai standar operasional yang disediakan oleh hotel. Sedangkan untuk persiapan operasional, seorang pramusaji harus mempersiapkan outlet beserta peralatan yang digunakan ketika jam operasional sudah berlangsung. Tahap pelaksanan operasional dimulai ketika jam operasional dimulai. Pada tahap ini, Penanganan Dining Voucher dimulai dari menyambut tamu, mempersilakan tamu untuk duduk, memberikan menu, hingga tamu meninggalkan Anarasa Restaurant. Setelah pelaksanaan operasional selesai, pramusaji bisa bersiap-siap untuk menutup outlet. Selanjutnya, pramusaji membantu cashier untuk closing serving period, dan closing EDC machine. Dalam penanganan Dining Voucher, beberapa hambatan bisa saja terjadi diantaranya seperti kurangnya persiapan operasional, serta kesalahan dalam mengecek course pada voucher sehingga tidak maksimal dalam melayani tamu.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
