"Kari Lam" - Kari Legendaris di Kawasan Pecinan Glodok
Total View This Week0

Institusion

Universitas Agung Podomoro

Author

Kurniawan, Clara
Jessica, Shella
Priscilia, Priscilia

Subject

Hotel Business 

Datestamp

2021-10-06 07:49:35 

Abstract :
Storytelling ini disusun untuk memperkenalkan kembali "Kari Lam" sebagai makanan legendaris hasil akulturasi kebudayaan Tionghoa dan India di Kawasan Pecinan Glodok. Selain itu, untuk mengetahui strategi dari "Kari Lam" dalam mempertahankan bisnis kulinernya yang telah bertahan selama lebih dari 30 tahun, serta untuk mengetahui sejarah dan filisofi dari "Kari Lam". Target audiens dari storytelling ini adalah para pencinta kuliner, wisatawan lokal maupun asing yang ingin berwisata kuliner di Kawasan Pecinanan Glodok, para praktisioner di bidang kuliner yang ingin mengetahui tentang "Kari Lam" yang merupakan makanan legendaris hasil akulturasi kebudayaan Tionghoa dan India, serta para pebisnis yang membutuhkan refrensi untuk membuka bisnis makanan sejenis kari. 

File :
31170083_TA_1_Cover.pdf
31170083_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf
31170083_TA_11_BAB1.pdf
31170083_TA_12_BAB2.pdf
31170083_TA_13_BAB3.pdf
31170083_TA_14_BAB4.pdf
31170083_TA_15_BAB5.pdf
31170083_TA_16_DaftarPustaka.pdf
31170083_TA_17_Lampiran.pdf
31170083_TA_3_HalamanPengesahan.pdf
31170083_TA_4_KataPengantar.pdf
31170083_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf
31170083_TA_6_Abstrak.pdf
31170083_TA_7_DaftarIsi.pdf
31170083_TA_8_DaftarGambar.pdf
31170083_TA_9_DaftarTabel.pdf
31170083_TA_10_DaftrLampiran.pdf