Mengulik Kisah Dibalik Bir Pletok Khas Betawi
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Agung Podomoro
Author
Katarina, Katarina
Daphne, Vanessa
Agatha, Elicia
Daphne, Vanessa
Agatha, Elicia
Subject
Hotel Business
Datestamp
2021-11-05 04:23:34
Abstract :
Bir Pletok adalah minuman tradisional khas Betawi yang sangat unik dan melegenda yang muncul ketika Belanda menduduki Batavia pada masa penjajahan Belanda. Meskipun minuman ini disebut "Bir", namun minuman ini tidak beralkohol dan terbuat dari rempah-rempah seperti pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, serai, daun jeruk, daun pandan, kayu secang, dan jahe sebagai bahan utama yang dapat menghangatkan tubuh. Saat ini, Bir Pletok masih bisa ditemukan di acara-acara Betawi, misalnya di hari ulang tahun DKI Jakarta, upacara adat Betawi, dan juga bisa ditemukan di tempat-tempat wisata yang berhubungan dengan Betawi seperti Kampung Betawi Setu Babakan. Semenjak keberadaan Bir Pletok mulai berkurang, maka Bir Pletok juga bisa punah jika tidak kita cegah. Susunan penelitian yang penulis lakukan adalah dengan menggunakan teknik wawancara dengan penjual bir Pletok, observasi serta studi pustaka yang bertujuan untuk mendapatkan informasi yang akurat. Hasil akhir yang penulis buat adalah berupa video dan poster berjudul ?Mengeksplorasi Kisah Dibalik Bir Pletok Betawi? yang berisi tentang budaya Betawi secara umum, proses pembuatan Bir Pletok, Sekilas tentang kuliner Betawi, serta upaya pelestarian. keberadaan Bir Pletok. Saran bagi pembaca yang lebih peduli dengan kebudayaan atau peradaban asli kita, khususnya Bir Pletok.
Bir Pletok adalah minuman tradisional khas Betawi yang sangat unik dan melegenda yang muncul ketika Belanda menduduki Batavia pada masa penjajahan Belanda. Meskipun minuman ini disebut "Bir", namun minuman ini tidak beralkohol dan terbuat dari rempah-rempah seperti pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, serai, daun jeruk, daun pandan, kayu secang, dan jahe sebagai bahan utama yang dapat menghangatkan tubuh. Saat ini, Bir Pletok masih bisa ditemukan di acara-acara Betawi, misalnya di hari ulang tahun DKI Jakarta, upacara adat Betawi, dan juga bisa ditemukan di tempat-tempat wisata yang berhubungan dengan Betawi seperti Kampung Betawi Setu Babakan. Semenjak keberadaan Bir Pletok mulai berkurang, maka Bir Pletok juga bisa punah jika tidak kita cegah. Susunan penelitian yang penulis lakukan adalah dengan menggunakan teknik wawancara dengan penjual bir Pletok, observasi serta studi pustaka yang bertujuan untuk mendapatkan informasi yang akurat. Hasil akhir yang penulis buat adalah berupa video dan poster berjudul ?Mengeksplorasi Kisah Dibalik Bir Pletok Betawi? yang berisi tentang budaya Betawi secara umum, proses pembuatan Bir Pletok, Sekilas tentang kuliner Betawi, serta upaya pelestarian. keberadaan Bir Pletok. Saran bagi pembaca yang lebih peduli dengan kebudayaan atau peradaban asli kita, khususnya Bir Pletok.
File :
31170011_TA_1_Cover.pdf
31170011_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf
31170011_TA_12_BAB2.pdf
31170011_TA_13_BAB3.pdf
31170011_TA_14_BAB4.pdf
31170011_TA_15_BAB5.pdf
31170011_TA_16_DaftarPustaka.pdf
31170011_TA_17_Lampiran.pdf
31170011_TA_3_HalamanPengesahan.pdf
31170011_TA_4_KataPengantar.pdf
31170011_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf
31170011_TA_6_Abstrak.pdf
31170011_TA_7_DaftarIsi.pdf
31170011_TA_8_DaftarGambar.pdf
31170011_TA_9_DaftarTabel.pdf
31170011_TA_11_BAB1.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
