Sehidup Sekopi
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Agung Podomoro
Author
Victoria, Kathleen
Alex, Danzel
Mario, Mario
Alex, Danzel
Mario, Mario
Subject
Hotel Business
Datestamp
2023-06-20 06:04:42
Abstract :
Seiring dengan perkembangan industri kopi di Indonesia, mayoritas masyarakat Indonesia masih memegang teguh prinsip bahwa kopi yang diproduksi atau dijual oleh perusahaan asing memiliki kualitas kopi yang lebih tinggi daripada kopi produksi lokal. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengubah stigma bahwa biji kopi Indonesia dapat bersaing dengan biji kopi internasional. Di sinilah Nggone Mbahmu muncul, roastery ini punya platform untuk membantu mematahkan stigma tersebut. Konsep Nggone Mbahmu yang unik membuat banyak orang khususnya penikmat kopi memperhatikan dan tertarik untuk mencari informasi lebih lanjut tentang kopi yang disajikan. Skripsi ini juga dilatarbelakangi untuk membahas lebih jauh bagaimana kopi di Indonesia memiliki potensi yang sangat tinggi untuk memasuki pasar internasional. Indonesia memiliki peluang untuk mengembangkan industri pengolahan kopi. Di tengah booming bisnis kopi yang terus berkembang, skripsi ini berharap dapat berdampak pada pengetahuan masyarakat Indonesia tentang biji kopi lokal. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian deskriptif analitis dan teknik pengumpulan data melalui studi kepustakaan dan studi lapangan yang meliputi observasi, wawancara dan angket. Dalam hal ini, penelitian akan melibatkan orang-orang di balik kesuksesan Nggone Mbahmu dan cara pandang orang-orang dari industri kopi Indonesia saat ini. Informasi tersebut akan diolah agar menghasilkan informasi yang relevan dan berbobot.
Seiring dengan perkembangan industri kopi di Indonesia, mayoritas masyarakat Indonesia masih memegang teguh prinsip bahwa kopi yang diproduksi atau dijual oleh perusahaan asing memiliki kualitas kopi yang lebih tinggi daripada kopi produksi lokal. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengubah stigma bahwa biji kopi Indonesia dapat bersaing dengan biji kopi internasional. Di sinilah Nggone Mbahmu muncul, roastery ini punya platform untuk membantu mematahkan stigma tersebut. Konsep Nggone Mbahmu yang unik membuat banyak orang khususnya penikmat kopi memperhatikan dan tertarik untuk mencari informasi lebih lanjut tentang kopi yang disajikan. Skripsi ini juga dilatarbelakangi untuk membahas lebih jauh bagaimana kopi di Indonesia memiliki potensi yang sangat tinggi untuk memasuki pasar internasional. Indonesia memiliki peluang untuk mengembangkan industri pengolahan kopi. Di tengah booming bisnis kopi yang terus berkembang, skripsi ini berharap dapat berdampak pada pengetahuan masyarakat Indonesia tentang biji kopi lokal. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian deskriptif analitis dan teknik pengumpulan data melalui studi kepustakaan dan studi lapangan yang meliputi observasi, wawancara dan angket. Dalam hal ini, penelitian akan melibatkan orang-orang di balik kesuksesan Nggone Mbahmu dan cara pandang orang-orang dari industri kopi Indonesia saat ini. Informasi tersebut akan diolah agar menghasilkan informasi yang relevan dan berbobot.
File :
31180138_TA_1_Cover.pdf
31180138_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf
31180138_TA_11_BAB1.pdf
31180138_TA_12_BAB2.pdf
31180138_TA_13_BAB3.pdf
31180138_TA_14_BAB4.pdf
31180138_TA_15_BAB5.pdf
31180138_TA_17_DaftarPustaka.pdf
31180138_TA_18_Lampiran.pdf
31180138_TA_3_HalamanPengesahan.pdf
31180138_TA_4_KataPengantar.pdf
31180138_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf
31180138_TA_6_Abstrak.pdf
31180138_TA_7_DaftarIsi.pdf
31180138_TA_8_DaftarGambar.pdf
31180138_TA_9_DaftarTabel.pdf
31180138_TA_10_DaftrLampiran.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
