Perancangan Kemasan untuk Kue Basah yang Bertekstur Lembut
Total View This Week0

Institusion

Universitas Agung Podomoro

Author

Hakim, Wynne Amadea

Subject

Product Design 

Datestamp

2023-09-07 05:12:51 

Abstract :
Seiring dengan menurunnya kasus pandemic COVID-19, kompetisi di industry pasaran Food and Beverage meliputi industry baik dari skala besar, IKM ke usaha rumahan UMKM semakin meningkat, terutama usaha pemasaran makanan ringan. Penelitian ini bertujuan untuk mengajukan ide baru untuk kemasan kue basah dengan dasar kriteria untuk menjaga bentuk utuh kue dengan kemasan unik sehingga dapat menarik perhatian. Penelitian ini menggunakan Mixed Method yang didasari dengan penggabungan antara pendekatan kuantitatif dan kualitatif yang melibatkan teknik pengumpulan dan analisis data pada kemasan yang dipakai di pasaran. Kriteria desain kemasan yang diajukan di penelitian ini didasari oleh masalah yang ditemukan di pengumpulan data, seperti: ketidakmampuan menahan tekanan dan bahan dasar yang tidak ramah lingkungan. Penelitian ini menemukan bahwa beberapa bahan dasar kemasan dapat menjadi alternatif untuk pengganti plastik yang ramah lingkungan, juga dengan banyak ragam desain yang mampu menahan tekanan. Dari 10 sketsa desain awal, dilakukan uji coba pembuatan yang menghasilkan 5 hasil akhir prototype yang memenuhi kriteria: estetika, keamanan, waktu penyusunan kemasan dan varietas jenis kue yang dapat simpan di kemasan tersebut. 

File :
23190009_TA_1_Cover.pdf
23190009_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf
23190009_TA_11_BAB2.pdf
23190009_TA_12_BAB3.pdf
23190009_TA_13_BAB4.pdf
23190009_TA_14_BAB5.pdf
23190009_TA_15_DaftarPustaka.pdf
23190009_TA_3_HalamanPengesahan.pdf
23190009_TA_4_KataPengantar.pdf
23190009_TA_5_PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf
23190009_TA_6_Abastrak.pdf
23190009_TA_7_Daftarisi.pdf
23190009_TA_8_DaftarGambar.pdf
23190009_TA_9_DaftarTabel.pdf
23190009_TA_10_BAB1.pdf