Eksplorasi Biomaterial Scoby dari Kombucha Sebagai Material untuk Wadah Makanan Atau Minuman Sekali Pakai
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Agung Podomoro
Author
Thiodorus, Wilson
Subject
Product Design
Datestamp
2023-09-11 08:48:14
Abstract :
Industri makanan dan minuman memiliki hubungan yang erat dengan industri wadah dan kemasan. Wadah makanan dan minuman mencakup berbagai bentuk, seperti piring, mangkuk, gelas, dan sebagainya. Begitu pula dengan kemasan makanan dan minuman. Dalam proses produksinya, wadah dapat terbuat dari berbagai jenis material, seperti plastik, kertas, logam, keramik, dan lain-lain. Saat ini, sudah ada beberapa material alternatif yang lebih ramah lingkungan dan dapat digunakan sebagai wadah makanan dan minuman. Contohnya adalah kayu, bambu, dedaunan, dan bahkan gandum. Namun, seringkali produk-produk yang terbuat dari material biodegradable ini dijual dengan harga yang tinggi. Hal ini disebabkan oleh biaya produksi yang cenderung lebih mahal dibandingkan dengan wadah makanan yang terbuat dari plastik atau material lainnya. SCOBY adalah produk sampingan dari pembuatan kombucha, yang merupakan teh hitam yang difermentasi dengan gula, bakteri, dan ragi. SCOBY memiliki penampilan seperti lempengan gelatin putih dengan ketebalan yang bervariasi. SCOBY, yang merupakan bahan utama dalam pembuatan kombucha, aman untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, SCOBY dapat menjadi pilihan yang cocok sebagai bahan dasar untuk wadah makanan dan minuman. Berdasarkan informasi tersebut, penelitian ini bertujuan untuk menemukan biomaterial alternatif sebagai pengganti plastik dalam wadah makanan dan minuman sekali pakai. Tujuannya adalah mencari solusi yang mudah diimplementasikan oleh siapa pun dalam upaya menuju lingkungan yang lebih hijau. Dalam perjalanan ini, memiliki lebih banyak pilihan yang lebih baik untuk menggantikan material plastik menjadi penting.
Industri makanan dan minuman memiliki hubungan yang erat dengan industri wadah dan kemasan. Wadah makanan dan minuman mencakup berbagai bentuk, seperti piring, mangkuk, gelas, dan sebagainya. Begitu pula dengan kemasan makanan dan minuman. Dalam proses produksinya, wadah dapat terbuat dari berbagai jenis material, seperti plastik, kertas, logam, keramik, dan lain-lain. Saat ini, sudah ada beberapa material alternatif yang lebih ramah lingkungan dan dapat digunakan sebagai wadah makanan dan minuman. Contohnya adalah kayu, bambu, dedaunan, dan bahkan gandum. Namun, seringkali produk-produk yang terbuat dari material biodegradable ini dijual dengan harga yang tinggi. Hal ini disebabkan oleh biaya produksi yang cenderung lebih mahal dibandingkan dengan wadah makanan yang terbuat dari plastik atau material lainnya. SCOBY adalah produk sampingan dari pembuatan kombucha, yang merupakan teh hitam yang difermentasi dengan gula, bakteri, dan ragi. SCOBY memiliki penampilan seperti lempengan gelatin putih dengan ketebalan yang bervariasi. SCOBY, yang merupakan bahan utama dalam pembuatan kombucha, aman untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, SCOBY dapat menjadi pilihan yang cocok sebagai bahan dasar untuk wadah makanan dan minuman. Berdasarkan informasi tersebut, penelitian ini bertujuan untuk menemukan biomaterial alternatif sebagai pengganti plastik dalam wadah makanan dan minuman sekali pakai. Tujuannya adalah mencari solusi yang mudah diimplementasikan oleh siapa pun dalam upaya menuju lingkungan yang lebih hijau. Dalam perjalanan ini, memiliki lebih banyak pilihan yang lebih baik untuk menggantikan material plastik menjadi penting.
File :
23190001_TA_1_Cover.pdf
23190001_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf
23190001_TA_12_BAB2.pdf
23190001_TA_13_BAB3.pdf
23190001_TA_14_BAB4.pdf
23190001_TA_15_BAB5.pdf
23190001_TA_17_DaftarPustaka.pdf
23190001_TA_18_Lampiran.pdf
23190001_TA_3_HalamanPengesahan.pdf
23190001_TA_4_KataPengantar.pdf
23190001_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf
23190001_TA_6_Abstrak.pdf
23190001_TA_7_DaftarIsi.pdf
23190001_TA_8_DaftarGambar.pdf
23190001_TA_9_DaftarTabel.pdf
23190001_TA_11_BAB1.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
