RANCANG BANGUN MESIN PENGHALUS DAGING IKAN
BERKAPASITAS 5 KG
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung
Author
RAHMADANI, DICKY
IRFANA, HENDRA
IRFANA, HENDRA
Subject
TJ Mechanical engineering and machinery
Datestamp
2024-10-08 01:41:25
Abstract :
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung terkenal dengan kekayaan sumber daya alam, terutama di sektor perikanan. Masyarakat setempat memanfaatkan sumber daya ikan untuk membuka usaha rumahan seperti pempek, bakwan, kemplang, dan bakso ikan, yang telah mengalami kemajuan, dan permasalahan yang terjadi adalah kapasitas yang kurang besar dan tulang ikan yang masih terasa di mulut. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin penghalus daging ikan dengan kapasitas wadah sebesar 5 kg dan panjang tulang ikan maksimal 1,5 mm. Metode yang penulis gunakan adalah metode VDI 2222 untuk mempermudah langkah-langkah pembuatan mesin. Hasil uji coba yang berapa kali penulis lakukan menghasilkan beraneka ragam hasil dan hasil yang maksimal adalah uji coba yang ke 3 dengan panjang tulang 2,7 mm dengan waktu rata-rata 5 menit. Kata Kunci : Kapasitas, Mesin penghalus, Metode VDI2222
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung terkenal dengan kekayaan sumber daya alam, terutama di sektor perikanan. Masyarakat setempat memanfaatkan sumber daya ikan untuk membuka usaha rumahan seperti pempek, bakwan, kemplang, dan bakso ikan, yang telah mengalami kemajuan, dan permasalahan yang terjadi adalah kapasitas yang kurang besar dan tulang ikan yang masih terasa di mulut. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin penghalus daging ikan dengan kapasitas wadah sebesar 5 kg dan panjang tulang ikan maksimal 1,5 mm. Metode yang penulis gunakan adalah metode VDI 2222 untuk mempermudah langkah-langkah pembuatan mesin. Hasil uji coba yang berapa kali penulis lakukan menghasilkan beraneka ragam hasil dan hasil yang maksimal adalah uji coba yang ke 3 dengan panjang tulang 2,7 mm dengan waktu rata-rata 5 menit. Kata Kunci : Kapasitas, Mesin penghalus, Metode VDI2222
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
