RANCANG BANGUN MESIN PENGIRIS KERIPIK TEMPE
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung
Author
Rivaldo, Rivaldo
Figo, Ananda
Celly, Cornelia
Figo, Ananda
Celly, Cornelia
Subject
TJ Mechanical engineering and machinery
Datestamp
2021-09-16 07:04:41
Abstract :
Keripik tempe adalah cemilan yang sangat populer. Keripik tempe adalah irisan tipis yang digoreng dengan minyak sayur. Untuk menciptakan rasa asin dan renyah, kedelai dicampur dengan sagu yang dibumbui dengan bumbu tertentu. Kelompok usaha Keripik tempe ini berlokasi di Desa Bukit Ketok, Kabupaten Bangka Kecamatan Belinyu, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Kelompok usaha keripik tempe ini dapat menghasilkan 2 sampai 3 kilogram dalam satu hari. Sedangkan untuk proses pemotongan bahan baku tempe menjadi irisan tempe masih menggunakan metode manual dengan tangan. Oleh karena itu, diperlukan alat pengiris tempe untuk mempercepat waktu produksi irisan tempe dan memenuhi permintaan pasar. Alat pengiris keripik tempe ini dibuat dengan menggunakan sistem 4 mata potong. Metode ini mengadopsi VDI (Verein Deutsche Ingenieuer/Institut Insinyur Jerman) 2222. Mesin pengiris keripik tempe ini dapat mengiris 5kg/jam keripik tempe dengan diameter 50mm dan ketebalan 1-2mm. Kata kunci: Tempe, kecepatan pemotongan, ketebalan seragam
Keripik tempe adalah cemilan yang sangat populer. Keripik tempe adalah irisan tipis yang digoreng dengan minyak sayur. Untuk menciptakan rasa asin dan renyah, kedelai dicampur dengan sagu yang dibumbui dengan bumbu tertentu. Kelompok usaha Keripik tempe ini berlokasi di Desa Bukit Ketok, Kabupaten Bangka Kecamatan Belinyu, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Kelompok usaha keripik tempe ini dapat menghasilkan 2 sampai 3 kilogram dalam satu hari. Sedangkan untuk proses pemotongan bahan baku tempe menjadi irisan tempe masih menggunakan metode manual dengan tangan. Oleh karena itu, diperlukan alat pengiris tempe untuk mempercepat waktu produksi irisan tempe dan memenuhi permintaan pasar. Alat pengiris keripik tempe ini dibuat dengan menggunakan sistem 4 mata potong. Metode ini mengadopsi VDI (Verein Deutsche Ingenieuer/Institut Insinyur Jerman) 2222. Mesin pengiris keripik tempe ini dapat mengiris 5kg/jam keripik tempe dengan diameter 50mm dan ketebalan 1-2mm. Kata kunci: Tempe, kecepatan pemotongan, ketebalan seragam
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
