RANCANG BANGUN MESIN PERAJANG LENGKUAS
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung
Author
Meilees, Cahaya Jayanti
Nadya, Tamara
Rendi, Saputra
Nadya, Tamara
Rendi, Saputra
Subject
TJ Mechanical engineering and machinery
Datestamp
2021-08-06 03:19:03
Abstract :
Proses pembuatan lengkuas menjadi bumbu dapur di IKM Venni Bumbu pangkalpinang masih sangat tradisional dengan menggunakan tenaga manusia untuk memotong lengkuas menjadi ukuran-ukuran yang kecil dengan menggunakan parang sebagai alat potong. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin perajang lengkuas dan menguji performansi mesin tersebut agar mampu menghasilkan hasil perajangan lengkuas yang seragam dan memiliki ketebalan yang sama. Objek penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah IKM Venni Bumbu di kota Pangkalpinang sebagai penghasil aneka olahan bumbu. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah survei ketempat pengolahan bumbu, wawancara dan menyebarkan kuisioner kepada para responden. sedangkan untuk menganalisanya menggunakan metode deskriptif. Data yang diperoleh dianalisa. Selanjutnya perancangan mesin dilakukan menggunakan metode VDI 2222. Hasil perancangan mesin perajang lengkuas menggunakan penggerak dengan motor bakar 4 PK, sistem elemen transmisi yang digunakan menggunakan pully dan belt, sistem pemotong menggunakan 6 buah pisau pemotong yang dibuat saling menyilang dan 4 buah pisau tetap serta diameter poros yang digunakan diameter 35mm. Berdasarkan hasil uji unjuk kerja mesin perajang lengkuas rata-rata mesin mampu merajang lengkuas sebanyak 5 kg dalam waktu 5 menit serta hasil perajangan lengkuas seragam dengan ketebalan rata-rata 2-10 mm. Kata Kunci: Bumbu, Lengkuas, Pahl dan Beitz, Pengujian Unjuk Kerja, Pisau Pemotong
Proses pembuatan lengkuas menjadi bumbu dapur di IKM Venni Bumbu pangkalpinang masih sangat tradisional dengan menggunakan tenaga manusia untuk memotong lengkuas menjadi ukuran-ukuran yang kecil dengan menggunakan parang sebagai alat potong. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin perajang lengkuas dan menguji performansi mesin tersebut agar mampu menghasilkan hasil perajangan lengkuas yang seragam dan memiliki ketebalan yang sama. Objek penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah IKM Venni Bumbu di kota Pangkalpinang sebagai penghasil aneka olahan bumbu. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah survei ketempat pengolahan bumbu, wawancara dan menyebarkan kuisioner kepada para responden. sedangkan untuk menganalisanya menggunakan metode deskriptif. Data yang diperoleh dianalisa. Selanjutnya perancangan mesin dilakukan menggunakan metode VDI 2222. Hasil perancangan mesin perajang lengkuas menggunakan penggerak dengan motor bakar 4 PK, sistem elemen transmisi yang digunakan menggunakan pully dan belt, sistem pemotong menggunakan 6 buah pisau pemotong yang dibuat saling menyilang dan 4 buah pisau tetap serta diameter poros yang digunakan diameter 35mm. Berdasarkan hasil uji unjuk kerja mesin perajang lengkuas rata-rata mesin mampu merajang lengkuas sebanyak 5 kg dalam waktu 5 menit serta hasil perajangan lengkuas seragam dengan ketebalan rata-rata 2-10 mm. Kata Kunci: Bumbu, Lengkuas, Pahl dan Beitz, Pengujian Unjuk Kerja, Pisau Pemotong
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
