RANCANG BANGUN MESIN PENGGILING
SINGKONG REBUS
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung
Author
Jessica Aulia, Gani
M. Ilham, Aditya
Muhammad, Rafsanjani
M. Ilham, Aditya
Muhammad, Rafsanjani
Subject
TJ Mechanical engineering and machinery
Datestamp
2023-08-23 04:23:08
Abstract :
Indonesia terkenal dengan tanaman singkong yang melimpah terutama didaerah Kep.Bangka Belitung. Singkong dijadikan salah satu makanan pengganti sumber karbohidrat yang tinggi disebagian daerah oleh masyarakat, tidak terkecuali di Provinsi Bangka Belitung. Banyaknya singkong didaerah Kep.Bangka Belitung membuat industri UMKM maupun industri rumah tangga berinovasi mengolah singkong yaitu singkong rebus dijadikan makanan khas. Contohnya pempek menggale dari Belitung dan kroket isi papaya cemilan khas Bangka. Salah satu usaha rumah tangga yang berada di Kab.Bangka, Kec.Sungailiat tepatnya didaerah kampung Matras yaitu kroket singkong isi papaya ibu Asmara. Dalam proses pengolahan usaha tersebut masih menggunakan alat manual dan mesin penggiling tenaga motor bakar bensin dengan kualitas yang tidak efesien untuk industri rumah tangga. Hal tersebut sangat mempengaruhi produktifitas usaha kroket ibu Asmara. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat mesin penggiling singkong rebus dengan output 2 kg/menit. Metode penelitian dan perancangan mesin penggiling singkong rebus berpedoman pada metode VDI 2222 yang meliputi tahap merencana, mengkonsep, merancang dan penyelesaian. Dari metode tersebut terbentuklah mesin penggiling singkong rebus dengan menggunakan sistem penggilingan rotary screw auger mekanisme penggerak mesin menggunakan motor listrik 0,25 HP, serta sistem transmisi penggerak mesin menggunakan pulley dan belt. Uji coba mesin penggiling singkong rebus dilakukan sebanyak 3 kali proses penggilingan yaitu 2 kg singkong rebus dalam 1 kali proses uji coba mesin. Dari uji coba yang dilakukan maka dihasilkan mesin penggiling singkong rebus dengan kapasitas penggilingan 2 kg/menit. Kata Kunci: Singkong, Screw Auger, Penggiling, VDI 222
Indonesia terkenal dengan tanaman singkong yang melimpah terutama didaerah Kep.Bangka Belitung. Singkong dijadikan salah satu makanan pengganti sumber karbohidrat yang tinggi disebagian daerah oleh masyarakat, tidak terkecuali di Provinsi Bangka Belitung. Banyaknya singkong didaerah Kep.Bangka Belitung membuat industri UMKM maupun industri rumah tangga berinovasi mengolah singkong yaitu singkong rebus dijadikan makanan khas. Contohnya pempek menggale dari Belitung dan kroket isi papaya cemilan khas Bangka. Salah satu usaha rumah tangga yang berada di Kab.Bangka, Kec.Sungailiat tepatnya didaerah kampung Matras yaitu kroket singkong isi papaya ibu Asmara. Dalam proses pengolahan usaha tersebut masih menggunakan alat manual dan mesin penggiling tenaga motor bakar bensin dengan kualitas yang tidak efesien untuk industri rumah tangga. Hal tersebut sangat mempengaruhi produktifitas usaha kroket ibu Asmara. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat mesin penggiling singkong rebus dengan output 2 kg/menit. Metode penelitian dan perancangan mesin penggiling singkong rebus berpedoman pada metode VDI 2222 yang meliputi tahap merencana, mengkonsep, merancang dan penyelesaian. Dari metode tersebut terbentuklah mesin penggiling singkong rebus dengan menggunakan sistem penggilingan rotary screw auger mekanisme penggerak mesin menggunakan motor listrik 0,25 HP, serta sistem transmisi penggerak mesin menggunakan pulley dan belt. Uji coba mesin penggiling singkong rebus dilakukan sebanyak 3 kali proses penggilingan yaitu 2 kg singkong rebus dalam 1 kali proses uji coba mesin. Dari uji coba yang dilakukan maka dihasilkan mesin penggiling singkong rebus dengan kapasitas penggilingan 2 kg/menit. Kata Kunci: Singkong, Screw Auger, Penggiling, VDI 222
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
