Identifikasi Kadar Kolesterol pada Plasma Darah Ayam Broiler (Gallus domesticus) yang Diberikan Konsentrasi Probiotik.
Total View This Week12
Total View This Week12
Institusion
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Maharani
Author
Amin, Fatmawati
Subject
R Medicine (General)
Datestamp
2019-05-07 05:26:49
Abstract :
ABSTRAK Amin, Fatmawati. 2017. Identifikasi Kadar Kolesterol pada Plasma Darah Ayam Broiler (Gallus domesticus) yang Diberikan Konsentrasi Probiotik. Tugas Akhir. Program Studi DIII Analis Kesehatan, Stikes Maharani Malang. Pembimbing: (1) Satuman, S.Si., M.Kes. (2) Afrihal Afiif Ibaadillah, S.ST., M.Kes.. Ayam broiler (Gallus domesticus) merupakan jenis ras ayam pedaging yang mempunyai sifat tenang, pertumbuhan cepat, serta penuh daging yang berlemak. Namun dibalik potensi yang baik, keberadaan kolesterol yang tinggi sering digunakan sebagai pembatas konsumsi ayam broiler. Probiotik dapat menghasilkan senyawa yang mampu mengikat racun hasil metabolisme protein dan lemak. Probiotik yang digunakan terdiri dari 7 bakteri yaitu; Lactobacillus casei, Laktobacillus fermentum, Laktobacillus plantarum, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus megaterium, Saccharomyces cerevisiae. Penelitian ini bertujuan mengetahui kadar kolesterol pada plasma darah ayam broiler yang diberikan konsentrasi probiotik, menggunakan desain penelitian deskriptif eksploratif. Populasi 12 ekor ayam broiler berumur 1-30 hari, sampel penelitian 12 plasma darah ayam broiler dengan teknik total sampling, menggunakan metode enzimatik kolorimetri. Hasil penelitian kadar kolesterol plasma darah Ayam Broiler konsentrasi 0% (kontrol) (146,041 mg/dl), konsentrasi 5% (129,228 mg/dl), konsentrasi 10% (149,951 mg/dl), konsentrasi 15% (135,311 mg/dl). Probiotik dapat mensintesis enzim lipase untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan trigliserida sehingga kadar kolesterol dalam tubuh dapat turun. Untuk kedepannya dapat dilakukan pemeriksaan pre-treatment kadar kolesterol sebagai pembanding setelah pemberian probiotik serta menggunakan reagen khusus golongan unggas atau hewan. Kata kunci :Ayam Broiler (Gallus domesticus) , Kadar Kolesterol, Probiotik.
ABSTRAK Amin, Fatmawati. 2017. Identifikasi Kadar Kolesterol pada Plasma Darah Ayam Broiler (Gallus domesticus) yang Diberikan Konsentrasi Probiotik. Tugas Akhir. Program Studi DIII Analis Kesehatan, Stikes Maharani Malang. Pembimbing: (1) Satuman, S.Si., M.Kes. (2) Afrihal Afiif Ibaadillah, S.ST., M.Kes.. Ayam broiler (Gallus domesticus) merupakan jenis ras ayam pedaging yang mempunyai sifat tenang, pertumbuhan cepat, serta penuh daging yang berlemak. Namun dibalik potensi yang baik, keberadaan kolesterol yang tinggi sering digunakan sebagai pembatas konsumsi ayam broiler. Probiotik dapat menghasilkan senyawa yang mampu mengikat racun hasil metabolisme protein dan lemak. Probiotik yang digunakan terdiri dari 7 bakteri yaitu; Lactobacillus casei, Laktobacillus fermentum, Laktobacillus plantarum, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus megaterium, Saccharomyces cerevisiae. Penelitian ini bertujuan mengetahui kadar kolesterol pada plasma darah ayam broiler yang diberikan konsentrasi probiotik, menggunakan desain penelitian deskriptif eksploratif. Populasi 12 ekor ayam broiler berumur 1-30 hari, sampel penelitian 12 plasma darah ayam broiler dengan teknik total sampling, menggunakan metode enzimatik kolorimetri. Hasil penelitian kadar kolesterol plasma darah Ayam Broiler konsentrasi 0% (kontrol) (146,041 mg/dl), konsentrasi 5% (129,228 mg/dl), konsentrasi 10% (149,951 mg/dl), konsentrasi 15% (135,311 mg/dl). Probiotik dapat mensintesis enzim lipase untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan trigliserida sehingga kadar kolesterol dalam tubuh dapat turun. Untuk kedepannya dapat dilakukan pemeriksaan pre-treatment kadar kolesterol sebagai pembanding setelah pemberian probiotik serta menggunakan reagen khusus golongan unggas atau hewan. Kata kunci :Ayam Broiler (Gallus domesticus) , Kadar Kolesterol, Probiotik.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
