Rencana Aksi Pengembangan Industri Kreatif Kuliner Khas Kota Malang
Total View This Week0

Institusion

Universitas Brawijaya

Author

Fauziah F, Naila

Subject

711.557 Hotel and restaurant areas 

Datestamp

2021-10-19 04:45:09 

Abstract :
Kota Malang merupakan salah satu kota yang mendukung agenda prioritas nasional “nawa cita” terkait pengembangan industri kreatif. Kuliner merupakan salah satu sub sektor industri kreatif yang memiliki pengaruh signifikan bagi perekonomian Kota Malang, salah satuya ialah kuliner khas Kota Malang. Penelitin ini ditujukan bertujuan untuk mengetahui visi dan misi, strategi, dan rencana aksi pengembangan industri kreatif kuliner khas Kota Malang. Pengembangan industri kreatif kuliner khas Kota Malang membutuhkan adanya perencanaan, metode perencanaan yang digunakan merupakan perencanaan strategis dengan alat analisis value proposition, critical success factor, dan SWOT. Value proposition yang dihasilkan ialah product leadership yang menjadi acuan perumusan visi dan misi. Terdapat empat misi dan tujuh strategi, dan sembilan belas poin yang terfokus pada pengembangan sumberdaya manusia dan sarana pendukung, peningkatan penggunaan teknologi, peningkatan kualitas bahan baku, dan perluasan jangkauan pemasaran. 

File :
01. Lembar Judul.pdf
BAGIAN DEPAN.pdf
06. RINGKASAN.pdf
07. KATA PENGANTAR.pdf
08. DAFTAR ISI.pdf
15. Lampiran (Kuisioner).pdf
16. Lampiran (Hasil Survei).pdf
17. Jurnal.pdf
BAB I.pdf
BAB II.pdf
BAB IV.pdf
BAB III.pdf
DAFTAR PUSTAKA.pdf
BAB V.pdf
02. Lembar Pengesahan.pdf
03. Lembar Peruntukan.pdf
04. Identitas Tim Penguji Skripsi.pdf
05. Lembar Orisinalitas.pdf