Rancang bangun mesin pengupas kulit singkong dengan menggunakan sistem pembubutan
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Bangka Belitung
Author
Deni Sudibdo, (NIM. 1011111011)
Subject
TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Datestamp
2019-02-26 07:29:37
Abstract :
Di provinsi Bangka Belitung banyak dijumpai penjual keripik singkong yang umumnya dibuat di rumah-rumah sebagai industri rumah tangga dengan kapasitas singkong yang diolah 40 kg/hari selebihnya tergantung pesanan. Untuk mempercepat proses pengolahan keripik singkong, mesin pengupas kulit singkong sangat dibutuhkan yang berfungsi untuk memisahkan kulit dengan dagingnya. Mesin pengupas kulit singkong yang telah ada mengupas dengan cara memasukkan singkong kedalam silinder berputar yang sekelilingnya dipasangkan pisau, hasil dari mesin tersebut akan menyebabkan singkong patah/pecah dan hanya kulit arinya saja yang terkupas, maka penulis akan merancang sebuah mesin yang murah, mudah dalam penggunaan dan hasil dari pengupasan lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat mesin pengupas kulit singkong yang mudah dalam pengoperasiannya yang merujuk kepada sistem pembubutan, selain itu mengetahui tingkat keberhasilan pengupas kulit singkong dengan sistem pembubutan. Metode perancangan dilakukan dengan metode VDI 2225 (Verein Deutscher Ingieneure), Secara garis besar langkah yang ditempu adalah menentukan kriteria evaluasi spesifikasi, pemberian bobot kriteria, Menentukan parameter kriteria evaluasi, memasukkan nilai parameter. Mesin pengupas kulit singkong yang merujuk pada sistem pembubutan dengan pencekam ujung singkong secara horizontal, sehingga dari kedua pencekam, satu pencekam dibuat bisa bergerak ke kiri dan ke kanan dengan menggunakan ulir yang digerakkan manual dengan engkol, pencekam satunya disambung pada poros gearbox output dengan bus dan dari gearbox input disambungkan dengan motor dengan menggunakan puli dan belt, selain itu poros pencekam juga disambung dengan poros ulir pisau untuk menggerakkan mata pisau dengan menggunakan puli dan belt, sehingga sewaktu motor hidup singkong yang dicekam berputar dan poros ulir pisau ikut berputar sehingga mata pisau bergerak memakan singkong yang berputar. Hasil penelitian didapatkan hasil pengupasan kulit singkong yang merujuk pada sistem pembubutan didapatkan hasil kurang sempurna yang disebabkan oleh sudut mata pisau berubah-ubah mengikuti kontur pada singkong.
Di provinsi Bangka Belitung banyak dijumpai penjual keripik singkong yang umumnya dibuat di rumah-rumah sebagai industri rumah tangga dengan kapasitas singkong yang diolah 40 kg/hari selebihnya tergantung pesanan. Untuk mempercepat proses pengolahan keripik singkong, mesin pengupas kulit singkong sangat dibutuhkan yang berfungsi untuk memisahkan kulit dengan dagingnya. Mesin pengupas kulit singkong yang telah ada mengupas dengan cara memasukkan singkong kedalam silinder berputar yang sekelilingnya dipasangkan pisau, hasil dari mesin tersebut akan menyebabkan singkong patah/pecah dan hanya kulit arinya saja yang terkupas, maka penulis akan merancang sebuah mesin yang murah, mudah dalam penggunaan dan hasil dari pengupasan lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat mesin pengupas kulit singkong yang mudah dalam pengoperasiannya yang merujuk kepada sistem pembubutan, selain itu mengetahui tingkat keberhasilan pengupas kulit singkong dengan sistem pembubutan. Metode perancangan dilakukan dengan metode VDI 2225 (Verein Deutscher Ingieneure), Secara garis besar langkah yang ditempu adalah menentukan kriteria evaluasi spesifikasi, pemberian bobot kriteria, Menentukan parameter kriteria evaluasi, memasukkan nilai parameter. Mesin pengupas kulit singkong yang merujuk pada sistem pembubutan dengan pencekam ujung singkong secara horizontal, sehingga dari kedua pencekam, satu pencekam dibuat bisa bergerak ke kiri dan ke kanan dengan menggunakan ulir yang digerakkan manual dengan engkol, pencekam satunya disambung pada poros gearbox output dengan bus dan dari gearbox input disambungkan dengan motor dengan menggunakan puli dan belt, selain itu poros pencekam juga disambung dengan poros ulir pisau untuk menggerakkan mata pisau dengan menggunakan puli dan belt, sehingga sewaktu motor hidup singkong yang dicekam berputar dan poros ulir pisau ikut berputar sehingga mata pisau bergerak memakan singkong yang berputar. Hasil penelitian didapatkan hasil pengupasan kulit singkong yang merujuk pada sistem pembubutan didapatkan hasil kurang sempurna yang disebabkan oleh sudut mata pisau berubah-ubah mengikuti kontur pada singkong.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
