ANALISIS POLA KEMITRAAN ANTARA PABRIK GULA
MERAH TEBU DENGAN UMKM GULA MERAH SOPPENG
(Studi Kasus pada Pabrik Gula Merah Tebu di Desa Latellang, Kecamatan Patimpeng, Kabupaten Bone)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Muslim Indonesia
Author
A. ULFA SULYANA, ULFA
Subject
S Agriculture (General)
Datestamp
2023-08-07 00:09:48
Abstract :
Penelitian bertujuan untuk 1) Mendeskripsikan proses produksi usaha gula merah tebu di Desa Latellang KecamatannPatimpeng KabupatenbBone, 2) Menganalisis pendapatan pada usaha gulaamerah tebu Desa LatellanggKecamatan Patimpeng KabupatenbBone,e3) Mendeskripsikan pola kemitraan dan mekanisme kemitraan antara pabrik gula merahhtebu Patimpeng dengan UMKM gulanmerah Soppeng. Penelitian dilaksanakan di Pabrik GulaaMerah Tebu DesalLatellang Kecamatan PatimpengkKabupaten Bone. Metode pengambilanssampel pada penelitian iniimenggunakan cara sensus yaitu mengambil keseluruhan anggota populasi sebagai sampel sebanyak 13 orang dari pabrik gula merah tebu dan informan dari mitra diambil dari UMKM gula merah yang berada di Soppeng. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Proses pembuatan gula merah tebu masih menggunakan cara tradisional dan cukup sederhana. Mulai dari penebangan pohon tebu yang kemudian diperas untuk menghasilkan nira lalu kemudian di masak hingga matang kurang lebih 1 jam, (2) Pendapatan pada usaha gulaamerah tebu Desa LatellangkKecamatan PatimpengkKabupaten Bone sebesar 1.332.370.466,67, (3) Pola kemitraan antara usaha pabrik gula merahhtebu dengan UMKM gula merah Soppeng menerapkan pola kemitraan rantai pasok. Mekanisme kemitraan antara pabrik gula merah tebu dengan UMKM gulaamerah Soppeng yaitu pabrik gula merah tebu sebagai penyedia barang dan UMKM gula merah Soppeng sebagai penerima barang. Pabrik mengelolah tebu untuk di jadikan bahan setengan jadi yaitu gula merah tebu kemudian dibeli oleh mitra untuk diolah kembali dicetak ulang lalu dikemas dan dipasarkan keluar daerah.
Penelitian bertujuan untuk 1) Mendeskripsikan proses produksi usaha gula merah tebu di Desa Latellang KecamatannPatimpeng KabupatenbBone, 2) Menganalisis pendapatan pada usaha gulaamerah tebu Desa LatellanggKecamatan Patimpeng KabupatenbBone,e3) Mendeskripsikan pola kemitraan dan mekanisme kemitraan antara pabrik gula merahhtebu Patimpeng dengan UMKM gulanmerah Soppeng. Penelitian dilaksanakan di Pabrik GulaaMerah Tebu DesalLatellang Kecamatan PatimpengkKabupaten Bone. Metode pengambilanssampel pada penelitian iniimenggunakan cara sensus yaitu mengambil keseluruhan anggota populasi sebagai sampel sebanyak 13 orang dari pabrik gula merah tebu dan informan dari mitra diambil dari UMKM gula merah yang berada di Soppeng. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Proses pembuatan gula merah tebu masih menggunakan cara tradisional dan cukup sederhana. Mulai dari penebangan pohon tebu yang kemudian diperas untuk menghasilkan nira lalu kemudian di masak hingga matang kurang lebih 1 jam, (2) Pendapatan pada usaha gulaamerah tebu Desa LatellangkKecamatan PatimpengkKabupaten Bone sebesar 1.332.370.466,67, (3) Pola kemitraan antara usaha pabrik gula merahhtebu dengan UMKM gula merah Soppeng menerapkan pola kemitraan rantai pasok. Mekanisme kemitraan antara pabrik gula merah tebu dengan UMKM gulaamerah Soppeng yaitu pabrik gula merah tebu sebagai penyedia barang dan UMKM gula merah Soppeng sebagai penerima barang. Pabrik mengelolah tebu untuk di jadikan bahan setengan jadi yaitu gula merah tebu kemudian dibeli oleh mitra untuk diolah kembali dicetak ulang lalu dikemas dan dipasarkan keluar daerah.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
