Institusion
Universitas Airlangga
Author
DHITA NURRAHMAN, 050911276
Subject
RS1-441 Pharmacy and materia medica
Datestamp
2016-08-31 02:56:23
Abstract :
Produk herbal baik tunggal maupun campuran memiliki
kandungan kimia yang kompleks dan bervariasi. Sehingga dibutuhkan suatu
teknik kontrol kualitas untuk menjamin manfaat serta khasiat pada produk
herbal. Jamu sinom di Indonesia memiliki cukup banyak konsumen. Kunyit
(Curcuma domestica), serta daun dan buah asam (Thamarindus indica)
merupakan bahan baku jamu sinom yang diketahui memiliki kandungan
kurkumin dan beberapa senyawa volatile.
Teknik analisis pola kromatogram atau sidik jari memiliki
kemampuan pemisahan senyawa kompleks menjadi beberapa sub fraksi
yang relative lebih sederhana sehingga dapat memberikan gambaran awal
komposisi kandungan kimia berdasarkan pola kromatogramnya. Umumnya
sampel yang memiliki pola kromatogram yang sama akan memiliki
karakteristik yang sama.Beberapa metode yang dapat digunakan untuk
mendapatkan pola kromatogram diantaranya adalah High Performance
Liquid Chromatography (HPLC) atau Kromatografi Cair Kinerja Tinggi
(KCKT) dan Kromatografi Gas (KG). KCKT memiliki kemampuan
memisahkan senyawa kurkumin dan flavonoid sedangkan KG memiliki
kemampuan memisahkan senyawa-senyawa yang sangat volatile. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa metode analisis KG menghasilkan pola
kromatogram yang lebih baik sebagai kontrol kualitas produk jamu sinom
dibandingkan dengan metode KCKT. Pada metode KG didapatkan puncakpuncak
pola kromatogram yang identik terhadap masing-masing bahan baku
jamu sinom yaitu pada waktu retensi (tR) 8.85 menit, 10.96 menit, 13.03
menit, 19.94 menit, 24.58 menit untuk ekstrak air rimpag kunyit ; 3.28
menit, 4.24 menit, 7.11 menit, 9.06 menit, 11.12 menit untuk ekstrak air
buah asam, serta 3.89 menit, 5.01 menit, 5.71 menit, 6.97 menit, 11.02
menit untuk ekstrak air daun asam. Pada pola kromatogram ekstrak simulasi
jamu sinom tampak dua puncak yang merupakan puncak identitas ekstrak
air rimpang kunyit yaitu pada waktu retensi 8.87 menit dan 19.92 menit.
Sedangkan puncak identitas ekstrak air buah asam hanya terlihat satu yaitu
pada waktu retensi 3,22 menit. Selanjutnya puncak identitas ekstrak air
daun asam hanya terlihat tiga dari lima puncak identitas yaitu puncak pada
waktu retensi 3.88 menit, 5.71 menit, dan 6.89 menit.