DETAIL DOCUMENT
KARAKTERISTIK SENSORI TELUR PUYUH ASIN DENGAN RASIO BAHAN PEMBALUR DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA
Total View This Week0
Institusion
Universitas Hasanuddin
Author
IRDAMAYANTI DAHRI (STUDENT ID : I11114079)
Endah Murpi Ningrum (LECTURER ID : 0017047605)
Nahariah Nahariah (LECTURER ID : 0015087413)
Subject
Q Science (General) 
Datestamp
2021-01-26 06:19:29 
Abstract :
Telur puyuh bersifat mudah rusak, perbedaan ketebalan, struktur dan komposisi kerabang telur dengan puyuh menjadi pertimbangan untuk aplikasi perlakuam pembuatan telur puyuh asin. ... 
Institution Info

Universitas Hasanuddin