NGARUH LAMA PENYIMPANAN BATANG SORGUM MANIS
(Sorghum bicolor (L.) Moench) TERHADAP RENDEMEN DAN BRIX NIRA
YANG DIHASILKAN
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Hasanuddin
Author
RIZKA DWI PUTRIANTI (STUDENT ID : G62107033)
Prof. Dr. Ir. Salengke Salengke, M.Sc. (LECTURER ID : 0031126310)
Prof. Dr. Ir. Salengke Salengke, M.Sc. (LECTURER ID : 0031126310)
Subject
S Agriculture (General)
Datestamp
2021-11-08 00:38:30
Abstract :
ABSTRAK RIZKA DWI PUTRIANTI (G62107033) Pengaruh Lama Penyimpanan Batang Sorgum Manis (Sorghum bicolor (L.) Moench) Terhadap Rendemen Dan Brix Nira yang Dihasilkan (Dibawah Bimbingan SALENGKE dan SUPRATOMO). Tanaman sorgum manis (Sorghum bicolor (L). Moench ) merupakan tanaman yang memiliki banyak kegunaan. Salah satu bagian dari tanaman sorgum manis yang memiliki kegunaan adalah batang yang apabila diperas akan menghasilkan nira. Nira sorgum manis memiliki brix antara 15 % - 21 %. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penyimpanan batang sorgum manis terhadap rendemen dan brix nira yang dihasilkan. Penelitian dilakukan pada bulan April sampai Mei 2012 di PT. Sinar Indonesia Merdeka (SINDOKA) Jln. Trans Sulawesi, Korondeme Desa Teromu, Kecamatan Mangkutana, Kabupaten Luwu Timur. Penelitian ini dilakukan dengan perlakuan sebagai berikut: lama penyimpanan batang sebelum pemerasan (0,2,4, dan 6 hari), jenis varietas (NTJ2 dan ICSR), kondisi penyinaran (terkena sinar matahari langsung dan tidak terkena sinar matahari langsung), dan lokasi ruas pada batang (bawah, tengah dan atas), parameter yang diamati meliputi rendemen niradan kadar padatan terlarut (ºbrix). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa brix pada batang bagian bawah lebih tinggi daripada batang bagian tengah dan bagian atas. Semakin lama batang sorgum disimpan dan terkena sinar matahari maka brix akan semakin turun. Agar rendemen yang dihasilkan tinggi maka sebaiknya batang langsung diperas setelah dipanen
ABSTRAK RIZKA DWI PUTRIANTI (G62107033) Pengaruh Lama Penyimpanan Batang Sorgum Manis (Sorghum bicolor (L.) Moench) Terhadap Rendemen Dan Brix Nira yang Dihasilkan (Dibawah Bimbingan SALENGKE dan SUPRATOMO). Tanaman sorgum manis (Sorghum bicolor (L). Moench ) merupakan tanaman yang memiliki banyak kegunaan. Salah satu bagian dari tanaman sorgum manis yang memiliki kegunaan adalah batang yang apabila diperas akan menghasilkan nira. Nira sorgum manis memiliki brix antara 15 % - 21 %. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penyimpanan batang sorgum manis terhadap rendemen dan brix nira yang dihasilkan. Penelitian dilakukan pada bulan April sampai Mei 2012 di PT. Sinar Indonesia Merdeka (SINDOKA) Jln. Trans Sulawesi, Korondeme Desa Teromu, Kecamatan Mangkutana, Kabupaten Luwu Timur. Penelitian ini dilakukan dengan perlakuan sebagai berikut: lama penyimpanan batang sebelum pemerasan (0,2,4, dan 6 hari), jenis varietas (NTJ2 dan ICSR), kondisi penyinaran (terkena sinar matahari langsung dan tidak terkena sinar matahari langsung), dan lokasi ruas pada batang (bawah, tengah dan atas), parameter yang diamati meliputi rendemen niradan kadar padatan terlarut (ºbrix). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa brix pada batang bagian bawah lebih tinggi daripada batang bagian tengah dan bagian atas. Semakin lama batang sorgum disimpan dan terkena sinar matahari maka brix akan semakin turun. Agar rendemen yang dihasilkan tinggi maka sebaiknya batang langsung diperas setelah dipanen
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
