ANALISIS STRUCTURE, CONDUCT, PERFORMANCE (SCP) DAN RISIKO RANTAI PASOK PISANG ULI (Musa paradisiaca sapientum) DI PASAR TRADISIONAL KOTA BOGOR
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Djuanda
Author
ANDERSI, ROSI
Subject
S Agriculture (General)
Datestamp
2021-09-29 02:43:51
Abstract :
ROSI ANDERSI. A.1610877. Analisis Structure, Conduct, Performance (SCP) dan Risiko Rantai Pasok Pisang Uli (Musa paradisiaca sapientum) di Pasar Tradisional Kota Bogor. Di bawah bimbingan Himmatul Miftah dan Arti Yoesdiarti. Pisang merupakan komoditas yang mudah mengalami kerusakan dalam aktivitas rantai pasok, sehingga perlunya upaya untuk meminimalir terjadinya risiko. Banyaknya kuantitas pelaku tataniaga dapat membentuk sifat persaingan yang dapat mempengaruhi perilaku dan kinerja pasar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Structure, Conduct dan Performance (SCP), risiko rantai pasok serta mitigasi risiko. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Pasar Bogor dan Pasar Jambu Dua merupakan pasar terbesar yang menjual hasil pertanian. Penentuan responden dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa kuantitas Pisang lebih mendominasi dibandingkan pedagang lainnya. Metode pengambilan responden dengan teknik snowball meliputi pedagang pengumpul serta petani. Data dianalisis menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif. Alat yang digunakan yaitu SCP dan FMEA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pasar yang terbentuk adalah persaingan monopolistik, memiliki konsentrasi rendah, tidak terdapat hambatan, terdapat transaksi praktik penjualan dan pembelian, rendahnya penentuan harga di tingkat pedagang pengecer dan pedagang pengumpul. Terdapat dua saluran dalam proses pemasaran Pisang Uli. Saluran II merupakan saluran yang paling efektif dan menguntungkan bagi petani, namun tidak efisien. Hasil RPN yang perlu dilakukan tindakan mitigasi menunjukkan bahwa terdapat 3 risiko di tingkat pengecer dan 2 risiko di tingkat pengumpul serta 2 risiko di tingkat petani. Risiko yang tergolong sangat tinggi dan tinggi telah dilakukan mitisi untuk mengurangi tingkat risiko di setiap tingkat pelaku pemasaran. Kata kunci: Risiko, Mitigasi, SCP, Rantai Pasok
ROSI ANDERSI. A.1610877. Analisis Structure, Conduct, Performance (SCP) dan Risiko Rantai Pasok Pisang Uli (Musa paradisiaca sapientum) di Pasar Tradisional Kota Bogor. Di bawah bimbingan Himmatul Miftah dan Arti Yoesdiarti. Pisang merupakan komoditas yang mudah mengalami kerusakan dalam aktivitas rantai pasok, sehingga perlunya upaya untuk meminimalir terjadinya risiko. Banyaknya kuantitas pelaku tataniaga dapat membentuk sifat persaingan yang dapat mempengaruhi perilaku dan kinerja pasar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Structure, Conduct dan Performance (SCP), risiko rantai pasok serta mitigasi risiko. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Pasar Bogor dan Pasar Jambu Dua merupakan pasar terbesar yang menjual hasil pertanian. Penentuan responden dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa kuantitas Pisang lebih mendominasi dibandingkan pedagang lainnya. Metode pengambilan responden dengan teknik snowball meliputi pedagang pengumpul serta petani. Data dianalisis menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif. Alat yang digunakan yaitu SCP dan FMEA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pasar yang terbentuk adalah persaingan monopolistik, memiliki konsentrasi rendah, tidak terdapat hambatan, terdapat transaksi praktik penjualan dan pembelian, rendahnya penentuan harga di tingkat pedagang pengecer dan pedagang pengumpul. Terdapat dua saluran dalam proses pemasaran Pisang Uli. Saluran II merupakan saluran yang paling efektif dan menguntungkan bagi petani, namun tidak efisien. Hasil RPN yang perlu dilakukan tindakan mitigasi menunjukkan bahwa terdapat 3 risiko di tingkat pengecer dan 2 risiko di tingkat pengumpul serta 2 risiko di tingkat petani. Risiko yang tergolong sangat tinggi dan tinggi telah dilakukan mitisi untuk mengurangi tingkat risiko di setiap tingkat pelaku pemasaran. Kata kunci: Risiko, Mitigasi, SCP, Rantai Pasok
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
