Abstract :
Tingginya kadar amonia dan nitrat pada limbah cair rumah makan diakibatkan dari kegiatan operasional suatu rumah makan, apabila dibuang langsung ke perairan secara berkala akan mencemari perairan. Oleh karena itu perlu dilakukan penurunan kadar amonia dan nitrat sebelum dibuang ke perairan. Salah satu cara yang dapat dilakukan yaitu menggunakan metode elektrokimia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh voltase, kuat arus, jarak elektroda, dan waktu terbaik selama proses elektrolisis dengan variasi jumlah pasangan elektroda. Penelitian dilakukan dengan mengelektrolisis limbah cair rumah makan menggunakan elektroda PbO2/Pb.Hasil penelitian menunjukkan penurunan kadar amonia dan nitrat pada kondisi terbaik yaitu terjadi pada voltase 12 V, kuat arus 10 A, jarak 1 cm dan waktu 62 menit pada variasi tiga pasang elektroda dengan persentase penurunan kadar amonia dan nitrat sebesar 99,90% dan 99,80%.
Kata kunci : Amonia, Elektrokimia, Limbah cair rumah makan, Nitrat.