Abstract :
Penelitian ini berjudul ?Analisis Fungsi Produksi Dan Kesejahteraan Usaha
Ternak Sapi Perah Di Kecamatan Cigugur Kabupaten Kuningan?. Tujuan dari
penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh variabel sapi perah, tenaga kerja, dan
pakan terhadap produksi susu sapi perah di Kecamatan Cigugur Kabupaten
Kuningan, untuk mengetahui variabel yang paling berpengaruh terhadap produksi
susu, untuk mengetahui return to scale, efisiensi ekonomi, serta tingkat kesejahteraan
dari usaha ternak sapi perah di Kecamatan Cigugur Kabupaten Kuningan.
Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh langsung dari
responden yaitu peternak sapi perah yang berada di Kecamatan Cigugur Kabupaten
Kuningan. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuisioner dengan jumlah
sampel sebanyak 91 orang. Analisis data menggunakan analisis regresi linier
berganda, Return Cost Ratio (R/C), analisis return to scale, dan tingkat kesejahteraan
diketahui dengan perbandingan pendapatan per anggota keluarga dengan KHL.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) secara simultan faktor produksi
sapi perah, tenaga kerja, dan pakan berpengaruh terhadap produksi susu (2) secara
parsial faktor produksi sapi perah, tenaga kerja, dan pakan berpengaruh terhadap
produksi susu (3) faktor produksi yang paling berpengaruh signifikan terhadap
produksi susu yaitu tenaga kerja (4) return to scale usaha ternak sapi perah di
Kecamatan Cigugur Kabupaten Kuningan yaitu Increasing Return to Scale (5) pada
umum nya tingkat efisiensi ekonomi pada usaha ternak sapi perah di Kecamatan
Cigugur Kabupaten Kuningan sudah dikategorikan efisien (6) secara umum rata-rata
rumah tangga peternak sapi perah di Kecamatan Cigugur Kabupaten Kuningan belum
memenuhi standar KHL Kabupaten Kuningan.
Implikasi dari kesimpulan diatas yaitu dalam upaya untuk meningkatkan hasil
produksi susu sapi maka peternak harus memperhatikan faktor produksi yang
digunakan dalam produksi susu sapi perah. Upaya yang dapat dilakukan adalah
memperhatikan kuantitas serta kualitas faktor produksi berupa sapi perah, tenaga
kerja, dan pakan. Untuk meningkatkan skala produksi peternak harus melakukan
efisiensi penggunaan faktor produksi nya. Peningkatan efisiensi dapat dilakukan
dengan cara meningkatkan jumlah produksi serta menghemat penggunaan faktor
produksi. Untuk meningkatkan kesejahteran peternak, maka harus ada peningkatan
pendapatan dari peternak yang bisa dilakukan dengan upaya pengembangan usaha.